女配自救靠美食 第253节
虽然暂时不给吃烤鹿肉一类的不好消化的，以及重量级补品，但粥还是要吃一吃。 顾湘直接让人回‘顾记’，从她家厨房里取些米过来，其实杨家食堂里准备有上好的紫米，都是底下人送到京城的贡米，品质相当出众。 如今杨哥吃的少, 皇城司这些人为了让他多少能吃得好一些，也让他的身体能更好一点, 简直要把他给供起来, 可谓食不厌精脍不厌细, 所有食材都是优中选优，精中选精。 不过这些紫米再好，依旧比不上顾湘从自家洞天福地里种出来的稻米。 周小乙听了吩咐，也没用别人，自己带着王岩赶紧往顾记赶，他这会儿可比当初去寻顾湘时积极得多。 那时也积极，但心态可是大不一样。 王岩临走，还抽空悄悄问顾湘：“顾厨，我每日要什么时候去气杨哥？可有什么讲究吗？” 语气态度，堪称低到了地上去，眼角眉梢间都写着谄媚，哪里还有一丝半点的凶神恶煞，显然王岩还担心顾湘记恨，很是赔了一番小心：“我这人从小就是个蠢人，脑子不好使，整日胡咧咧，顾厨您要是不爽快，别客气，直接上脚踹我，怎么痛快怎么打！” 周小乙翻了个白眼，一把将人提溜出大门。 杨哥好不容易想吃东西，不说赶紧去收拾食材，还在这磨磨唧唧……这家伙向来分不清轻重缓急！ 周小乙和王岩匆匆而去，顾湘却是没进厨房，先出门晃去旁边的平安药铺，进门就道：“师傅，给我抓点药。” 药铺掌柜的四十多岁，叫白秋生，正坐着研磨药材，闻声就点点头：“可有方子？” “合欢花三两，郁金十两，沉香十两，当归二十两，刺五加十两，钩藤二十两……” 顾湘把这药一报，白秋生就愣了下，心惊道：“小娘子你这是找什么人开的方子，可莫要乱开，药量怎这般大？有些药用不好，会死人的。” 谷鈇 他是老掌柜的三徒弟，医术学得不好，给人看病诊不准脉，十个病人七八个治不好，不过到是在认药辨药这事上颇有天分，一点就透，举一反三，如今胜过他那两个师兄，愣是做了平安药铺的掌柜，很得师父重用，在这药材上沉浸多年，不敢说看遍天下的方子，但一个方子到了眼前，到底是做什么用的，他却一眼就能确定。 这回到让顾湘给弄得有些懵。 眼前这小娘子要拿的药材，有些还好，有些可是毒性不浅，平日里他们把这类有毒的药材卖出去，都是十二分谨慎。 做他们这一行的，有一丁点的不谨慎就要闹出人命，谁都不敢大意。 顾湘笑道：“师傅放心，不是一顿吃，我心里有数。” 白秋生上下看了她几眼，蹙眉，心下有些犹豫。 到是有些人为了保密自己的方子，药材要混着买，多买些，省得抓药时让人猜出来，可他们药铺卖药，也不是随意一个人来买，就敢卖，多数都是自家的坐堂大夫开方。 再不济，也要看到京城熟悉大夫的字号。 “给顾厨抓药吧，我给你签药方，做担保。” 外头忽传来一个声响。 白秋生抬头一看，面上顿时露出些惊喜，连忙从柜台里出来，迎着来人拱手行礼：“叶神医，您这是什么时候回的京城？怎劳动您亲自跑一趟，有什么需要的您让底下的小的们捎句话便是。” 叶神医摆摆手，饶有兴致地凑过去看顾湘，笑眯眯地道：“顾大师这是又要做什么好菜？还用这么多药？唔，不少是疏肝解郁的药材，难道，大师的‘红尘菜’就是靠药材做出来？” 顾湘张了张口，还没说话，叶神医就摆摆手：“别说，别说，我可不敢探听别人家的秘方。” 不敢探听被人家秘方的叶神医，亲自过来指挥着白秋生给顾湘包齐了药材，又替她拎着，笑眯眯送她往杨家走。 “你可是个女娃娃，仔细累到手，我帮你提。这是去杨家？我听老林和老王说，他们给杨家那小子看病呢，正好，我也去瞧瞧。” 他是早忘了一开始听了消息，连连感叹，说人老了，看见无能为力的病人就难受，不想看的时候，一路上碎碎念个不停。 顾湘没多理会老神医，径直去了厨房，直接抓了一把药材放在一个长长的白瓷盘子里，又取了一把十分锋利的切菜刀，拿刀尖轻轻把一部分药材化开一道缝隙，轻盈地挑起另外一些药材直接插了上去。 她的手速度极快，显然胸有成竹，只听刷刷刷的声响不间断地响起，很快白瓷盘子上的药材就有了变化，层层叠叠地堆积在一处，有的似山，有的似树，有的似房屋，混在一起本不怎么搭调，可叶神医一开始盯着看，脸上表情还很轻松，就是很有些好奇，但看着看着，神情便越发凝重，趋步过去，脖子越伸越长，腰越弯越低，到后面整个人都弓着身子，歪着脑袋，双眼直愣愣地看着顾湘盘子上堆叠了老高的拼接药材。 咔嚓！ 顾湘手一顿，转头看了看已经快贴到案板上的叶神医，目光落在他的腰身上，很是无语：“老爷子，您有没有感觉到哪不对？” 这么一大把年纪，腰还要不要？ 第四百四十五章 熬粥 顾湘摇了摇头，心下有些好笑。 叶神医茫然地看了看顾湘，似乎听见了她的话，又似乎没听见，很快便又低下头盯着眼前的药材呢喃：“哪不对？都不对！这样也行的？直接有外力让药性融合？药材上也有经络？活的？” 顾湘无奈，先搁下刀，伸手把旁边的长条凳子捞到眼前放下, 又使劲，用力把叶神医搀起。 “哎哟，哎哟！” 这一动，叶神医到感觉到疼，疼得满头汗水，直哼哧，“我的老腰喂，轻点轻点，就算我老了，腰好不好的，也没处去用，那也不能直接给我弄断了它。” 顾湘：“……” 京城这些德高望重的老人家，有一个算一个，那位天下儒师也好，这位著名神医也罢，都是奇葩。 奇葩叶老半歪在长凳上，托着脖子看着顾湘处置那些药材。看得简直目眩神迷。 顾湘手底下各种拼接的药材渐渐成型，看不出是什么，但别说叶神医，就是在旁边帮着烧火劈柴的那几个皇城司的人，都看得入了神。 莫名就觉得这些不像药材，简直像最完美的画作，让人的心神不由自主地安宁下来, 宛如深处沙漠数日干渴时忽尝了一碗甜井水, 或是饿了一辈子的人，终于吃到一只烧得外焦里嫩的烤鹅。 叶神医眼睛都不眨地盯着顾湘的动作。 顾湘吐出口气, 就把这些人眼里，简直就是第一流的艺术品的药材堆摆放在青砖上，周围摆好了干木柴，直接一把火点燃，不多时，药材堆就被火焰烘烤得冒出一层层的烟气。 烟气先是发青，又是发红，不多时就变成淡淡的白烟。 顾湘轻轻撩了一把烟雾，缓缓吸了口气，那边叶神医咕噜噜从凳子上滚下来，趴在地上深深地吸了口气，嗓子里发出呼哧呼哧的声响：“我的天，你这是要熬神仙汤不成？” 旁边帮厨的几个皇城司的人，此时只是觉得忽然特别高兴，脑子清明，心里畅快，闻见这股淡淡的药香味便浑身上下仿佛毛孔倏然张开一般舒爽痛快，并不能体会到叶神医的感受。 叶神医是真心觉得这药材融合搭配得妙到巅峰，简直无一处不好。 “快，之后该如何？可别浪费了这么好的药性。” 叶神医急得满头都是汗，连声催促。 顾湘到不着急，这是她炮制药酒时用的法子，已十分熟练，且她也是开始做极乐宴之后才发现，她这调味技能并不像她以前想的那般，只能给她做的菜调味，而且也不只是调表面的味道，就说这药材，她竟然仿佛能清晰地辨别药材的每一分药性，也本能地就知道该怎么去配伍，怎么去处理，才能更恰到好处地发挥药性。 这调味技能，在处理药材上分明才是真正的神技。 不多时，药香已经从浓郁转为内敛，只淡淡的香味更让人有种说不出的飘然，顾湘点点头，把灶台上准备好的罐子架到了柴火上头，又让人去摆了几块青砖过来，不紧不慢，一层一层地码放上去。 叶神医赶紧撩开袍子凑过来帮忙，动作比顾湘还麻利，一边围着药材码青砖，一边鼻子不停地吸来吸去，嘴里念念有词：“我看顾厨，你别卖菜了，去调香吧，就拿这些药材调香，做好香包拿去卖一卖，一百两银子一个大家也抢着要的。” “前阵子我去外头义诊，碰到好几个吃阿芙蓉吃到上瘾的病人，我看让他们都用你这药包，说不得能戒掉瘾头。” 谷搉 顾湘转头看那几个帮厨脸色都变了，顿时哭笑不得：“叶老你别总说些让人误会的话。” 让皇城司盯上，警惕上，难道还能是什么好事？ 外面一阵脚步声，片刻就听见由远及近地传来呼喊：“小娘子，米，米我们搬来了，是不是这个水晶米？” 顾湘：“……” 还没来得及回应，王岩已经扛着米缸进来，把米缸轻轻搁在地上，抹了把汗，抬头乱嗅了半晌：“什么味？” 这一闻，竟好似百病全消一般。 顾湘过去看了看，看见自家的一缸白米，至于水晶米云云，随他们叫就是。 她家那群食客也乱叫，什么神仙米，雪米，灵米，一通乱喊，还叫煞有介事。 顾湘想了想，大约也有自己的锅，谁让她每次给大家讲《开封探案手札》都太随心所欲。 她讲时有时候不爱拿稿子，就免不了顺口胡诌，主角们吃的饭，同样的米饭她时常今天给个叫法，明天忘了原本说的，便换了另外一种叫法，以至于食客们都以为她家那些主角时常换花样吃饭。 讲故事时，肯定都要用一些好听的，比较显眼的叫法，于是便有了这乱七八糟的一众称呼。 在‘顾记’她也没觉得有什么，此时在人家的地盘上，让人家这帮皇城司的人喊出来，还真是感觉面皮微微发烫。 顾湘咳了声，直接拿碗舀了一勺米，让周小乙提来一桶山泉水淘洗，米一下水，她便抬头瞥了周小乙一眼，心道，这皇城司待遇不错，还真是挺有钱的。 就凭这山泉水的水质，若是送到茶道大家手中，怕是能卖上天价去。 顾湘一边感叹，一边毫不客气地把米给洗得干干净净，洗好了直接往已经烧得温热的汤里一放，盖上盖子，转头看了看叶神医，叶神医连忙继续把青砖磊上去，都不必顾湘指点，他便知道哪里需要垒砌，哪里需要留下缝隙，明明只是几块青砖而已，叶神医愣是累出一身汗，还兴致勃勃，丝毫不觉得自己是在做苦力。 “这就好了？” 王岩低头看着怪模怪样的自垒灶台，急声问。 顾湘想了想，道：“总不能真用一碗白粥就打发掉他，这样吧，你们去寻一百只鸡冠通红似火的大公鸡来，每只取鸡心给我。” 王岩二话不说就去杀鸡。 别说鸡心，现在顾湘就是老虎心，他也去给猎来。 外头鸡飞狗跳地在捉鸡杀鸡，顾湘看了看时辰，拿了个大铲子过来，一铲子敲开一面青砖。 霎时间，本来淡淡的药香猛地爆开，厨房里所有人都觉得脑子一晕，不由自主地齐齐盯着隐隐露出一角的粥罐子，心里扑通扑通地跳起来。 第四百四十六章 滋味 “这是什么味？” 被‘拘’了几日的谢厨，范厨，并另外几个厨师正呆在后院的花厅里研究菜谱。 别人都是被请来的，谢厨虽被谣传是被掳来，但其实他也是心甘情愿。身为一名厨师，听闻有人性命垂危，有好几年不想吃东西, 又被压着吃了好一阵子素，如今人治不好了，兄弟们就想让他踏踏实实吃一顿好的，等到了下头好歹不是饿死鬼，这话一出，他如何能不动容？ 谢尚心肠向来柔软，最看不得人受苦。身为厨师, 对这样的事又十分敏感，偏偏过来给人家做饭, 却碍于对方的身体是毫无用武之处，心情不免烦闷。 他这都烦了好几日，此时闻到这么一股奇怪的药香味，不知怎的，心里的那点闷气霎时间就散了大半。不禁起身寻香而至。 范厨，还有其他几个厨师一看谢尚动了，便都顺着味道寻过来，一路走到厨房这边，探头一看，谢尚就松了口气，猛地拍了下大腿：“原来是顾厨到了！” 他一时高兴，一时想起这位食客的病情，又有些犯愁。 顾厨还年轻，谢尚担心她一时冲动, 真给那食客做一顿让其满足的肉食，万一食客控制不住，吃坏了身体……那可不是皇城司的人一句不予追究就能完了的。 谢尚脑子一乱，走到厨房门口径直走了进去。 顾湘回首一笑, 略一点头，手下却不紧不慢地把所有的青砖都给敲掉，敲完了取来山泉水洗了洗手，那边帮厨手脚麻利地把一地零散的青砖都给收拾了出去。 谢尚深深地吸了口气，小声道：“药膳？”