女配自救靠美食 第126节
王知县好歹是正经的进士，他能说一声好，哪怕是话本，京中贵女们几人能写得出？ 若顾湘知道小青的想法，肯定无语。 京中的贵女人家从小到大要学针线女红，学琴棋书画，更重要的是还要学管家，学厨艺，学一大堆东西，人家都那么忙了，还能强求人家写出锦绣文章？要求未免太高了些。 如今顾湘可没想那些，她一门心思处理王知县送来的这些锦鸡，杀鸡的事她也没让阿冯等一干帮厨代劳。 自从开了‘顾记’，顾湘的美食点增加速度又渐渐追了上来，虽还不能与当初在勇毅军时相比，但到底足够用，她便趁着促销买了一套厨房的基础技。 买的时候只要了六十个美食点，买下来以后顾湘就发现自己赚大了，所谓基础技，是连选择食材的能力，到清理食材的能力都全方位的提升了很大一台阶。 顾湘买了它以后，看食材的新鲜度，那是一看一个准，现在正在兴头上，特别上瘾，连懒觉都不睡了，每日清晨都去和菜农接触，亲自挑选食材。 一开始老杜还担心她年轻，经验不足，看了两次就决定，以后但凡顾厨在，就让顾厨来监督食材。 这经营酒楼，厨师的手艺自是顶顶要紧，但其实食材的品质却比厨师的手艺更要紧些。 顾湘照着不久前刚得到的知识那般，略生疏地给手里的锦鸡按摩，一开始这只锦鸡还扎着翅膀满是紧张，半晌就渐渐眯起眼睛，放松地窝在地上享受起了这午后的阳光。 然后——顾湘一点都没客气，瞬间就把它给宰了。 阿冯立在后头，半晌才想起赶紧过去接鸡血，拎开水，心里却是一抖，刚才他们家顾厨动手时真是半点征兆都无。 他真是吓了一跳！ 想他在军中这么多年，别说鸡鸭牛羊，人他都宰过不少，从来不是个怕事的人，更不怕血。 可顾厨在他心里，那就是仙女。 她温柔，漂亮，善良，是天底下最好的女子。 现在这仙女杀鸡也就罢了，毕竟是做厨师的，宰杀鸡鸭都再正常不过，可看着她带着如此温柔的微笑，说杀就杀，这反差确实有点可怕。 阿冯小心脏噗通了半晌，就见顾厨已经处理好了这一只，招呼王二木那小子帮忙搬进厨房，自己又去摸了只过来。 还是同样的操作，顾湘一口气宰到第四只这才满足。 却说就躲在‘顾记’外树上的阿大，亲眼看到顾湘杀鸡的全过程，瞬间身体发凉，出了一身冷汗。 这顾湘若跟他回京，不知李家的小娘子们还有没有活路！ 别人也就罢了，阿大想着赶紧给他娘捎封信过去，千万安抚住九娘子，千万别招惹这位。 万一这位大半夜摸到九娘子房间，像宰鸡一般把她给宰了，怕是一点痕迹都留不下，九娘子肯定白死！ 他娘现在就在九娘子身边侍奉，一荣俱荣，一损俱损的，万万不可出事。 顾湘全然不知，自己不过杀个鸡，就让人脑补了这么多，她轻轻松松地了厨房洗干净手，活动了下手指还是清洗这四只锦鸡，她洗得也比别的时候认真得多，一边洗一边拍，把鸡肉里面带着的血腥气和杂质通通拍打了出来。 洗完了顾湘直接花刀片了无数刀，这一整只，连翅膀上都片了刀，但外表竟丝毫不曾显露，足有五斤重的锦鸡，依旧完整如初。 四只鸡处理好，齐刷刷摆在四只陶盆里，直接拿料汁浸泡，顾湘下手轻轻按揉起来，差不多只按揉了小半个时辰左右。 老杜一开始还觉得腌制的时间怕是有点短，等顾湘把鸡提出来，开始往上面拍上一层薄薄的调制过的椒盐面粉时，他才惊觉，怕是这么短的时间，鸡肉已经腌得极入味了。 他也是老厨子，这点到还看得出。 老杜心想，这是要炖？随即就见顾厨翻出一只一看就特别贵的大铁锅，然后往里面倒了一大桶油，足有大半锅。 大火烧开，到油九成五热，顾湘拿草绳把腌制入味的四只鸡无比顺滑地滑进了油锅里。 半晌，一股浓郁的香味爆炸一般扩散开来。 简直是香飘十里。 “咕嘟！” 老杜口水哗啦啦地向下流。 “好香啊！” 顾湘认真盯着，一刻钟不到，迅速拎起来往盘子里一扔，刷刷刷几刀片开，落到早就放好白菜叶的盘子里，热气蒸腾下，香味越发浓郁。 她带着老杜和阿冯几个，托着托盘上了桌。 这炸鸡一上桌，周县尉的眼睛都直了。直接都不用别人教，就伸手卷了一只大鸡腿一口咬下去。 “唔！” 油水从唇齿间流出，香得不能再香！ 高老夫人也眼明手快，迅速搂了只鸡腿，小青很想劝两句，可又默默闭嘴，总觉得他要是此时说些什么油太重，不宜吃的话，自家老夫人能剁了他的脑袋。 是，这么吃不太健康。 可它就是好吃！ 第二百一十二章 香 顾湘也美滋滋地拿起一块来吃。 她炸的比后世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，凭她这一手调味技能，光卖配方也能狠狠赚一笔。 炸鸡没多少技术含量，基本上只要不是厨房杀手，厨房白痴一个级别的人，学一学都能炸。 火候方面固然需要掌控，但也不是很难。 最重要的其实是味道。 顾湘沉吟片刻，觉得这个炸鸡可以当成大食堂的常备特色来做，她只要负责调料，再教会老杜，阿冯他们这几个厨子，基本上就能当甩手掌柜。 而且她的调料是炸鸡最重要的部分之一，她能分到的美食点肯定特别多。 顾湘咯吱咯吱地咬，一口气吃了两个鸡腿，整个骨头都是酥的，可以直接嚼，特别的香。 吃炸鸡的快乐，那真是享用任何其它健康的美食都比不过。 后世那些炸鸡店外卖员天天爆满，生意火得不得了，哪怕是一心减肥的那些白领女士，走到炸鸡店门前也多要驻足片刻，嘴里说不能吃，不健康，可谁心里能不想？ 在后世看来的那点油炸之物的不健康，放到如今寻常百姓的嘴里，那绝对是美味又超值。 显然在座的这几个食客也都这般想。 高老夫人吃掉了一整只鸡，还特别利索地抢了王知县剩下的那只鸡腿。 王知县：“……” 他想带回去路上吃的！！ 可高老夫人是个高寿的老人家，这会儿就歪在桌子上按着鸡腿，假装耳朵出了毛病，眼睛也出了问题，他能怎么办？ “呜！” 这还是他送的鸡呢！ 顾湘莞尔：“我看王知县您这鸡的品质很好，我们村也有几户特别擅长养鸡的人家，能人工孵蛋。不如您帮忙牵线，让我们买些种蛋回来？” 纵然村民不会，顾湘也是会的。 当初她跟着她三姑姑在农村住时，曾经帮三姑姑孵过鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，虽然后来她去城市读书读了很多年，但当时学会的技能是半点都没有忘。 “以后我就能常年经营这种炸鸡小吃。” 王知县先是大喜，随即又想到他下回再吃这般酥脆，如此美味的鸡腿，要先等到鸡孵出来再长大，登时就有点头晕，感觉人生无望啊。 顾湘笑得不行：“在这之前，我们村养的鸡品质也不错，可以先用一用。” “呼！” 显然不是一个人松了口气。 连小青都觉得有点高兴起来，作为随从兼职管家，他一直处于戒备状态，没能上桌吃饭，但那也不耽误等他工作结束，捎带两只炸鸡路上慢慢品。 就刚才桌上那几个咔嚓咔嚓地在那儿啃炸鸡，吃了大半只，一整只，居然还丝毫不觉得满足，怎么不想想自己！ 他在寒风中瑟瑟发抖，对那么香的美食，只是闻得到，根本吃不着，吃不着啊啊！ 小青抽了抽鼻子，决定回京之前，只要顾厨做这道炸鸡，他要天天都来吃，每天吃三只！ 反正他日日都练武，消耗量大，胃口也大，不怕吃不下。 高老夫人却是吃得心满意足，尤其是最后从别人手里抢来的这只鸡腿，她细嚼慢咽，认真品味，连酥软的骨头，骨髓都一点点吃下去。 王知县看得都头疼，还有些担心：“老夫人您可千万悠着点，仔细别伤了肠胃。” 高老夫人露出一口白牙，轻笑。 王知县顿时闭嘴。 论牙口，人家老太太都比他强。 王知县小时候家贫，没好好保护过牙齿，后来读书读出来了，却又贪嘴的厉害，嗜好吃甜，也就是这些年老牙疼，才渐渐有所收敛。 他怎么比得上人家高老夫人这种从年幼就跟师父学医学武，家里又有钱的富贵人。 晌午的阳光晒得人十分舒坦。 顾湘又去厨房泡了几杯山楂茶，酸酸甜甜，味道极好，还很解腻，吃饱喝足，高老夫人又去看了眼小柿子，就带着大黄告辞而去。 老夫人的马车晃晃悠悠在前面走，黑白花远远坠在后头，可怜巴巴地抖动着大耳朵，半晌耷拉着脑袋回来。 顾湘觉得这简直像是被王母娘娘分开的牛郎织女。 就是说黑白花是牛郎，似乎有些侮辱人家大可爱。 这会儿大可爱双眼含泪的模样，绝对比那什么偷衣服的牛郎要乖巧得多。顾湘赶紧翻出一块牛骨，大腿骨上带着厚厚一层肉。 食材经过她处理，哪怕没有炖得很烂，只略微加了一点盐，也香得不成。 吃到牛肉，黑白花终于又精神抖擞起来。 顾湘：丢了媳妇，闹了半天居然用一顿牛肉就能哄好，哎！ 黑白花：“……” 顾湘哄好了狗子，便回去歇了个晌午觉，反正晚饭要做什么菜早已经早早准备好，她也不着急。 却不知此时门外黄嫂茶楼里那些留下的食客，已经快疯了。 他们容易么？ 一个个地为了能有肚子吃到晚上的大餐，连点心都不敢要，就一人一壶茶水凑合着。