全网黑回乡下种田爆红[美食] 第177节

    终于，在众人不知道咽了多少次口水，千呼万唤之中，终于是开饭了。

    一群人从来没有这么迅速的跑去吃饭过，还没上菜了，就已经坐在了桌子旁边，正襟危坐，翘目以盼。

    他们这儿刨汤肉的做法很简单，可以被称为一锅炖，没有什么花里胡哨的，就是肥肉爆炒之后加入瘦肉，炒出香味，放上辣椒继续爆炒，然后加水。

    水加到漫过肉块，就放在电磁炉上开大火煮，等煮开了就可以放白菜之类的蔬菜一起煮了。

    这个菜唯一的优点就是肉多，肥肉瘦肉都多，一眼望去满满的肉，在以前，这是一年四季，大家能大口吃肉的唯一时机了，就连逢年过节，也没有这么奢侈做肉的。

    当然，都是以前了，现在条件好了，大家已经不馋肉了。

    除了这锅菜之外，还有其他的菜，爆炒猪肉，爆炒肥肠，醋溜猪肝，而后就是素煮四季豆、白菜这种解腻的素菜了。

    夏烈他们分成了两桌，男的一桌，女的一桌，主要是男的这一桌要喝酒，倒不如各吃各的。

    不过这一回，男的这一桌却没人喝酒了，等一坐下，大家的筷子就忍不住往锅里伸，放在旁边的酒根本就没人去碰。

    当第一口肉吃进嘴里，不知道是谁发出了一声满足的叹息。

    ——被馋了这么久，他们终于吃上这口肉了。

    好在，这口肉的滋味没让他们失望，吃进嘴里真的太香了，浓浓的肉香，瞬间就将人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。

    那种美妙的滋味，简直就是味觉的无上享受。

    电磁炉上，锅里的汤已经翻滚了，这时候就可以往里放菜了。

    过了霜的白菜是最好吃的了，鲜嫩不说，还带着霜后的甜，那股甜意让人欲罢不能，下锅煮之后蘸上酱料，又爽口又好吃。

    除此之外，下锅煮的菜还有豆腐、土豆，菠菜，样样都可以丢进锅里一起煮。

    当然，炒菜的另外几个菜也很好吃。

    爆炒的猪肉，和加水当火锅一起煮的滋味又不一样了，香气更浓了，肥肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，吃进嘴里，满口的猪肉的香味。

    要不是他们亲口吃到，都难以相信，猪肉竟然能这么香。

    至于其他的，爆炒肥肠，醋溜猪肝，味道自然也是不差的。

    夏烈不太爱吃猪肝，总觉得味道怪怪的，吃起来有种很粉的感觉，但是这次的猪肝吃起来味道却完全不一样，除了浓郁的香味之外，口感吃起来特别的嫩、滑，甚至带着几分爽脆。

    而爆炒肥肠，肥肠带着很独特的香味，吃不惯的人总觉得这味道怪怪的，但是喜欢吃的人，却觉得这股味道特别的香。

    夏二叔他们养出来的猪，就连肥肠炒出来，香味都超出外边一大截。

    男人那么一桌，有人吃了一口，终于想到了被他们丢在一旁的酒。

    这时候饭已经吃了一碗了——那么香的猪肉用来下饭，那真的是太下饭了，不知不觉，一碗饭就已经下肚了。

    吃了一碗饭，肚子里稍微饱了点，倒是没那么迫不及待了，终于有了几分闲心可以喝酒了。

    啤酒、白酒，按照喜欢一人倒上一杯。

    一口酒抿下，再吃上一块爆炒肥肠，那叫一个香啊，真的是太下酒了。

    有酒添色，桌上的气氛更加火热了。

    而夏烈她们这一桌，大家不爱吃酒，便喝了饮料，可乐雪碧，或者是奶制品，但是不管是哪种，配着美味的饭菜，吃起来都特别的香。

    锅里的汤因为一直煮着，已经煮干了，从汤菜变成了干锅。

    这时候味道有些咸，但是经过这种干烧的菜，却格外的香，尤其是锅底那一部分，因为肥肉不少，锅底积了一层厚厚的油，小火开着，油滋滋滋的香，将肉再次煎炸。

    此时用锅铲翻炒过来，你就会发现，这种被油脂小火煎炸过的肉，味道别提有多香了。

    你还可以往底下埋菜，白菜、土豆，这样煎炸出来的蔬菜，带着浓浓的肉香，吃起来滋味绝妙，而且很下饭。

    总之，这个菜很香，那个菜也很香，就连今天的素煮四季豆都这么的好吃，带着淡淡的甜味，让人欲罢不能。

    ……

    一顿饭，大家足足吃了两个小时，直到肚子再也塞不下东西了，一个个的菜腆着肚子瘫在椅子上，嚷嚷着：“吃不下了，真的吃不下了！”

    但是，却也吃得心满意足，整个人都彻底深陷在了吃到美食的快乐中了。

    而桌上的菜，基本都吃完了，就连最后剩下的，都被人用来拌饭了，不得不说，这种剩菜用来拌饭，味道是真的香，谁都得说一句好吃。

    二奶他们收拾碗筷的时候，惊讶之中又觉得理所当然——毕竟这猪肉的确是香，也难怪大家都光盘了。

    而吃完饭的大家，也开始各做各的事了。

    已经宰杀好的猪，需要将肉分成一大块一大块的，这样的肉之后也好方便用棕叶挂起来，用来做腊肉。

    有人过来问夏烈这猪肉要卖吗，夏烈想了想，觉得的确可以卖半头猪。

    她家是两头猪，不过有半头要给何叔，所以她实际上只有一头半的猪，对于她来说，她家里只有她一个人，一头半的猪还是多的，卖半头也不影响什么。

    至于定价，她决定是定价三十五块钱一斤。

    这个价格，在玉池县这边算是贵了，但是也不算太贵，毕竟有时候猪肉最贵的时候，尤其是过年这段时间，菜市场的猪肉都要二十五六七块钱了。

    夏烈家的这猪这么好吃，三十五块钱，那真的说不上贵。

    杀猪匠最高兴了，当即就要了十斤，打算拿回去给家里人尝尝鲜。

    至于村里的其他人，尤其是被香味勾得忍不住跑过来的，虽然也觉得三十五块太贵了，但是今年大家都赚了点钱，钱包鼓鼓的，倒也不吝啬这点钱。

    就这样，半头猪，你几斤我几斤的，不过半个小时，就已经卖光了，夏烈收了七八千块钱——猪头卖了个高价，一个猪头卖了五百多块钱。

    这是杀猪匠卖的，他喜欢喝酒，而猪头肉卤制过后，用来下酒是最好的了。

    想到猪肉的味道，他就忍不住流口水，对猪头肉卤出来的味道很有信心。

    何叔分了半头猪之外，还买了另外两根猪脚，打算都做成火腿。

    他有做火腿的秘方，描述得夏烈都忍不住流口水，决定等下杀的那头猪，就让他帮忙将其中三只猪腿也做成火腿，另外一条猪腿，则是留着自己吃了。

    何叔自然是一口应下的，他现在心情好，甚至还一口包揽了夏烈家腊肉的调料问题。

    “……等我把调料弄出来，到时候你用这调料将肉腌制一下，再去做腊肉，味道肯定不错！”何叔得意的哼笑，“这可是我研究多年，才确定下来的秘方，保管你做出来的腊肉特别的好！”

    夏烈笑，“那我就在这先谢谢何叔你了，又占了你一次便宜。”

    何叔倒是不在意：“我也打算做点腊肉的，不过是多调一份调料的问题！”

    而第二头猪也杀好了，这回这头猪夏烈是不打算卖的了，将肉一一割好放在了一个专门买来装肉的大桶里，除此之外，肥肉是另外找个盆装上的，这东西可以用来熬猪油。

    等所有的都弄完，已经是下午了。

    杀猪匠在二爷家吃了饭才回去的，回去之前，夏二叔跟他约好了明天再来杀两头猪。

    这两头猪是楚云琛买的，开价十分的大方，一头猪花了两万块钱，两头猪也就是四万。

    夏二叔原本觉得太多了，不过楚云琛倒是觉得这猪肉值得这个价格，这价格便就这么定下来了，夏二叔乐得都快找不到北了。

    一头猪两万，他们家有八头猪，要是都卖出去，能赚十几万了！

    当晚，夏二叔激动得直接睡不着，在床上翻来覆去的。

    “……你不睡觉干什么了？”夏二婶骂他。

    夏二叔：“我心里高兴啊，啊，去年说留在家里的时候，我是真的没想到有这一天啊！没想到有一天，我们两个的存款也能快五十万了啊！”

    夏二婶听他这么说，也睡不着了。

    他们夫妻两去年打算留在村里的时候，哪里想过这一天啊？只想着一年刨去嚼用，能攒个一两万就很不错了，可是现在岂止一两万啊，翻个倍都有了。

    夫妻两一想到这，就激动得睡不着。

    激动过后，夏二叔翻过身来问：“我们家这猪肉这么好吃，你说我们要不要杀一头，自家吃啊？”

    夏二婶：“一头猪两万，会不会太浪费了啊。”

    那可是两万块，又不是两百。

    夏二叔：“又不是一顿就能吃完，还要挂着做腊肉什么的，到时候可以拿钱跟何先生买点做腊肉的调料，做出来铁定好吃的！”

    他说：“一年到头，也就过年这段时间能松快一些，大家吃点好的……还有我爸我妈，你爸和你妈，他们这一辈子也没享受过什么，这猪肉这么好吃，也让他们都尝尝啊！”

    夏二婶听完，心里不免意动，便咬了咬牙，道：“那就听你的！”

    所以第二天，夏二叔就跟二爷他们说了杀猪自家吃的。

    二爷倒是不同意，想法和夏二婶的差不多——那可是两万块钱啊，自家这么吃了，这也太浪费了。

    夏二叔就笑，“一年也就这么一次，我们自家养的猪，自己总要尝尝味道嘛！到时候我们还可以跟何叔买调料来做腊肉……”

    他就将昨晚和妻子商量的事情说了，乐呵呵的，因为高兴，就连脸上的褶皱，似乎都舒展了许多。

    二爷想说什么，二奶却拦住了他，乐呵呵的道：“那就让我们也享受一下吧！”

    这事就这么定下来了。

    等杀猪匠来，就发现自家又多了一头猪的生意，他自然是乐呵呵的应了。

    三头猪，杀下来也挺累人的，等三头猪杀完，也都是傍晚了，吃过饭，杀猪匠拎着夏二叔他们给的肉，骑着摩托车就匆匆回去了。

    等他回到家，天已经黑了，还没进村了，他就先闻到了空气里的那股香味。

    是卤肉的香味，但是和往常的卤味香气又有些不同，香味要更浓一些，浓郁到了香飘十里的地步，隔着老远就闻到那股香味了。

    杀猪匠闻到这股味道，心里突然就有了种预感，几乎是迫切的回到了家。

    到了家门口，就发现他们家门口围了不少人，见他回来，一个个的拉着他问：“老陈啊，你家这是在卤什么啊，怎么这么香啊？”

    杀猪匠姓陈，亲近的人都叫他老陈。

    而那人话问完，就有人回答了：“听老陈媳妇说，是在卤猪头肉了，就老陈昨天拎回来的……不过这猪头也太香了吧，我今晚吃饭都觉得没味道了！”

    咕噜！

    四周响起了不少人咽口水的声音。

    老陈刚在夏家吃过饭了，可是闻着这个味道，突然觉得自己不是不能再吃两碗。

    敷衍的跟大家说了几句，他完全就是冲进家里的，等把车放好，就急匆匆的跑进了厨房。

    一进厨房，他就忍不住双眼发亮的问妻子：“猪头卤好了？”眼睛往锅里飘了。

    妻子乐呵呵的：“卤好了，我从中午一直卤到现在了，绝对入味得很！不过你这猪头是在哪里买的啊，这味道也太香了吧，我卤过这么多次猪头，还是第一次闻到这么香的味道！”

    用的卤料包也是之前的卤料包啊，但是这回卤出来的香味那叫一个绝了，等肉的香味被卤出来，她都应付好几拨人了，最后不得不把门给关上了。

    不然人来家里，不给人尝尝也太过意不去了，但是这么多人，要是真给人尝一口，一个猪头都不够大家尝的。

    老陈让妻子把肉放好，自己迫不及待的将卤好的猪头肉拿出来，切成小块装盘，然后又开了一瓶酒，和妻子坐在厨房里，就这么一口酒一口肉的吃了起来。