第78章 爆炒鸡杂
李若书回头一看是竹恣亦，原本一脸严肃也变得巧笑倩兮。 新鲜的炸鸡香味从油纸里渗出来，李若书也有些馋了。 “竹妹妹啊，你怎么来了，走走走，我们进屋聊。” 李若书接下竹恣亦递过来的炸鸡后，带着竹恣亦进了屋。 进屋坐下后，李若书也没客气直接打开了油纸包，香味四散。 一旁的婢女立马递上了两双筷子，李若书拿过筷子后尝了一口炸鸡块。 炸鸡还热乎着，脆皮金黄还十分酥脆。 这一口之后，李若书就一直不停，一口接一口的。 看着李若书如此喜欢，竹恣亦得嘴角也不自觉地勾出一抹笑。 而且哪怕是吃炸鸡，李若书也依然优雅，竹恣亦也没忍住就看呆了。 等李若书吃完，看着出神的竹恣亦，在她面前挥了挥手，竹恣亦才回过神来。 “你喜欢吗？” “很好吃，看来以后你的铺子我还不得不经常去了。” 竹恣亦不自觉地傻笑了一下，“你喜欢就好。” 李若书喝了一口茶后，又开口问道：“你今天来就是请我吃炸鸡的？” 竹恣亦不好意思地笑了一下，“确实是有事，我今晚打算给家里人做炸鸡，所以想在你这买些鸡，另外你这里鸡的内脏有吗？” 李若书歪着脑袋想了一会，“活鸡还好说，只是这鸡内脏我不确定有没有。” 两人正谈着事情，一个下人就跑进来禀告事情。 “掌柜的，孙老板定了五十只鸡，让我们杀好了帮忙送过去。” 李若书和竹恣亦相视一笑，“这下子去哦能确定有了。” 在一旁的下人安静的站在一旁，等着自家老板的指令。 “行，这次鸡的内脏都留下。” 下人有些疑惑，但还是下去照做了。 李若书也起身，“走吧，带你去挑鸡。”zWWx.org 竹恣亦原本大佬的气质跟在李若书身后，乖巧的不行。 到了养鸡场后，竹恣亦对李若书的屠宰场才算有了一个真正的认识。 这养鸡场里少说就有几百只鸡，而且每只鸡的羽毛看起来都十分光亮，一看就被照顾得不错。 “随便来十几只吧。” 竹恣亦看着这些鸡觉得根本就不用挑，哪只都不错。 “好。” 李若书唤来几个人让他们进去捉了十五只鸡出来，捆好手脚后放上了牛车。 鸡选完，李若书又带着竹恣亦在她的养殖场四处逛了逛。 不知过了多久，便有下人来告诉李若书鸡内脏都留好了。 竹恣亦有些讶异，没想到速度这么快，毕竟是五十只鸡，自己感觉还没过多久。 李若书对此到是习以为常，点了点头后就带着竹恣亦去了杀鸡那边。 看到整个杀鸡的过程，竹恣亦明白了为什么会这么快。 杀鸡的分为五人一组，分别负责杀鸡，去毛，和宰杀。 看着一竹筐气味的鸡内脏，李若书和竹恣亦都沉默了。 过了半晌，李若书抬起头，神色复杂的看向竹恣亦。 “你打算用这玩意做啥？” “做一道菜。” 看着竹恣亦那一脸真诚的模样，李若书沉默了。 她真的想不到这些东西能做成什么。 看东西都准备齐全，李若书也不多留竹恣亦，送她上了牛车。 “这些鸡的钱就直接挂帐上了哈，年底一起结吧。” 竹恣亦也点了点头，“好的，谢谢姐姐啦，那我先走了。” 李若书和车夫打了个招呼后，牛车就开始动了。 等竹恣亦带着这一箩筐东西和十几只活鸡回家的时候，大家都有些不懂。 陈舒染率先发问，“姐姐，你这是干嘛？” 后面眼睛齐刷刷地看向竹恣亦，都在等着她的答案。 “做炸鸡呀，今天在店铺里做了一下，卖的特别好，就想着今晚给你们也做来尝尝。” 竹恣亦这么一解释，大家都明白了那十几只活鸡的归宿。 但众人的眼神又看向了一旁的竹筐。 王小娟指着竹筐里的东西，“姐姐，这个不是鸡内脏吗，这能拿来干嘛？” 这些东西村里人一般都不吃，几乎都是直接扔掉。 就连王小娟家虽然穷，但是杀鸡的时候这些东西也都是不要的。 “这个啊，我用来做菜，到时候你们就知道了。” 看着竹恣亦神秘的样子，大家更加好奇了。 竹恣亦先带着大家杀了十只活鸡，剩下的五只竹恣亦打算先养着。 这十只鸡的内脏一样保留了下来。 清洗宰好之后，竹恣亦就放入了准备好的腌肉粉，这还是她之前自己调配的。 铺子里用的就是，所以每隔一段时间，竹恣亦就要重新调配一次。 每次购买材料的时候，竹恣亦都会和酸梅汤的材料一起购买，所以现在也没人知道她的秘方。 肉腌上后就要来处理这一箩筐的鸡内脏了。 季如云和王如礼主动揽过了那一堆鸡肠子，竹恣亦则带着刘沁禾、王小娟和陈舒染处理剩下的鸡内脏。 忙碌了一下午之后，那一箩筐的鸡内脏才被处理好。 其实后面主要是鸡肠子没处理完，这东西处理起来有些复杂，竹恣亦弄完之后就来帮着两人一起收拾。 王小娟负责烧火，竹恣亦则调配了一大盆的面糊用作炸鸡的面衣。 看着那大半锅的素油，大家都有些心疼。 就哪怕是刘沁禾看到要用这么多油，就有些惊讶。 随着一个个的鸡腿下锅，闻着香味，他们也不心疼了。 真香！ 鸡腿炸好后，竹恣亦又又陆续地放入鸡块，鸡翅和鸡架。 大宝直接带着小宝去了书房，这个时候最需要稳定心性。 莫名其妙被拉来书房，还被塞了一本书的小宝：？ 等炸鸡做好后，一一他们也和二宝一起回来了。 二宝一闻到这个香味，立马跑的木盆边，克制住了自己想拿一块吃的冲动，使劲的嗅着香味。 这边的香味还没消散，厨房那边就猛然爆发出迷人的酸辣香味。 二宝连书包地没放，就又马不停蹄地跑去厨房边。 竹恣亦把之前做的泡椒和剁椒都用上了，鸡杂混合着鲜艳的红色辣椒，混合着酸辣香味，真是色香味俱全。黄油脆面包的灵泉空间：我靠辣椒富养三个崽