乡间小饭馆[美食] 第8节

    正翘首以盼等着炒饭上桌的王志见袁如珠出来了，立刻起身，等不及了似的，连忙去接盘子，“我来我来。”

    “谢谢。”

    把托盘放到桌上，王志对赵小刚和李军说：“快尝尝，可好吃了。”

    赵小刚和李军纷纷看向盘子里的盐菜炒饭。冒着热气的米饭堆积在盘中，饱满而剔透地散着阵阵浓香。浓郁的咸香仿若一把钩子，一下子勾住嗅觉，他俩微微诧异，“看起来貌似很不错。”

    王志已经往嘴里塞了一口饭，口齿含糊道：“吃起来更不错！”

    闻言赵小刚和李军撇嘴，虽然看起来是挺不错的吧，但他们依然还是不认为这炒饭能好吃到值它的价钱。山沟沟里的一小破饭馆，做出来的盐菜炒饭还真能好吃到值二十几块？显然是不可能的！

    王志腮帮子里包着饭，催他们：“快尝尝啊。”

    赵小刚拿起筷子，李军也拿起了筷子。

    当香浓可口的盐菜炒饭入口，赵小刚和李军眼睛微微睁大，接着面面相觑。

    好半晌，赵小刚才出声：“卧槽……”

    李军：“我去……”

    将他们的反应收入眼底，王志轻哼，“好吃吧？是不是巨好吃？”

    赵小刚嗓子动了动，满脸不可思议，“没想到居然……居然这么好吃……”

    李军一边往嘴里塞饭，一边附和点头，“对对对！”

    口中的炒饭油而不腻，咸香适口，每一粒米饭都十分入味，且每一粒米饭的软硬程度都蒸炒得很恰当，吃起来口感极好，只让人吃了还想吃，吃了还想吃。

    赵小刚吸着气，一边嚼着炒饭，一边环顾四处，“没想到这么一小破饭馆，味道居然这么好。”

    李军：“比咱们镇上的饭店好吃多了！”

    “比镇上的饭店好吃十倍！”

    王志哼了一声，“之前谁说我唬你们来着？还说我是因为看上了老板才拉你们过来支持她生意的，呵！”

    赵小刚赧然，“这不是没想到嘛，谁知道一个小山村里的小破饭馆居然有这么好吃。”

    “就是就是，”李军不好意思地咳嗽几声，他朝后厨一望，“这老板厨艺这么好，真看不出来。”

    “祖上怕是有御厨吧。”赵小刚嚼着炒饭，声音含糊，他拿起菜单，“还有什么好吃的？”

    王志摇头，“我也只尝了盐菜炒饭，不过老板做的盐菜炒饭都这么好吃，其他的应该也不错。”

    “就只有炒饭，其他炒饭比盐菜炒饭还更贵。”李军扫视菜单，他舔舔嘴，“我想尝尝二十七块钱的青椒炒饭。”他爱吃辣，想尝尝这家店的青椒炒饭怎么样。应该也会很不错。

    他招手，“老板，再给我炒一份青椒炒饭。”

    后厨里，袁如珠把青椒和胡萝卜切成丁，起锅烧油。

    锅里的油烧热了，切碎的葱花倒进去爆香。葱香在热油里四溢时，袁如珠把胡萝卜丁倒进去翻炒。

    翻炒片刻，米饭下锅，白花花的米饭与红色的胡萝卜丁和翠绿的葱花在锅里交织交缠，锅铲快速翻动，米饭炒到了粒粒分明时，袁如珠将切好的青椒丁倒入锅内。

    青椒一下锅，辣辣的香味便以不容拒绝的姿态爆发出来，碾压进了米饭与胡萝卜的清香里。

    放盐调味，再倒生抽，倒生抽的时候，袁如珠不小心手抖了一下，她皱眉，继而关火。

    锅里的青椒炒饭已经成了残次品。她得重做一份。

    虽然只是多倒了一点点生抽，一般情况下是尝不出来区别的，但对口感要求极其严格的袁如珠不能忍受瑕疵品，她立即重新起锅烧油，很快一份青椒炒饭出锅。

    青椒炒饭的味道比盐菜炒饭还要霸道，刚端出后厨，刺激人口舌的辣香便瞬间冲了出去。

    李军闻到辣辣的香味，鼻子一动，然后就看见袁如珠端着盘子朝他走来。

    他站起来，“嘶，真香。”一眼看到盘子里的青椒炒饭，他微微张了张嘴。

    炒得黄晶晶的米饭堆积成山，红胡萝卜和绿青椒如同红绿印花一样印在黄晶晶的米饭之间。白茫茫的热气从黄红绿的色彩里涌出来，将辣辣的香味传递到每一寸空气里，整个空气都染上了让人直分泌口水的辣香。

    单只是这香味，就已经勾得人口水泛滥。

    “这是您的青椒炒饭，请慢用。”

    “哎，好，谢谢。”李军急忙拿起勺子，舀一勺热腾腾的青椒炒饭。

    青椒和胡萝卜包裹着糯软弹牙的米粒入口后，第一时间感受到的是青椒的辛辣味。大约是炒制青椒的火候掐的十分准，青椒吃起来十分脆口，咔嚓咔嚓，辛辛辣辣的滋味扫荡着口腔，尤其爽辣适口。

    当味蕾觉得辣味有些过度时，米粒和胡萝卜的清香及时压过来，稀释掉过多的辣味，适度安抚了味蕾。

    又爽辣，又不呛口，一口下去，香辣又清爽的滋味直冲五脏六腑。

    王志和赵小刚问：“怎么样，好不好吃？”

    李军塞着米饭，差点噎着了，他使力拍拍胸膛，说：“好、好吃！”

    闻言王志和赵小刚也去舀了一勺，尝过之后，纷纷赞不绝口。

    “又香又辣，没什么味精味儿，好吃！”

    “这青椒炒饭吃起来老开胃了。”

    几乎没有犹豫，王志和赵小刚也点了一份青椒炒饭。爽爽辣辣的青椒炒饭，越吃越香，越吃越香，李军吃得眼睛都眯成了一条线。

    似乎是突然想起什么，他掏出手机，拨出去一个电话。

    “妈，快来清河村吃青椒炒饭！你不就喜欢吃辣椒吗！”

    李妈：“什么？”

    “清河村有一家饭馆，老板手艺特别好，做的青椒炒特别好吃！你快来吃！”

    李妈：“清河村？山沟里开的饭馆？”

    “对，妈你别看人家饭馆开在山沟里，但味道特别好，比咱们镇里的大饭店要好吃十倍，不，一百倍！”

    “真的？”李妈半信半疑。

    “我骗你干什么？你快来吃，保证你吃了会喜欢！”

    “不去，过去开车得开四五十分钟，那边的路基本上都是土公路，坑坑洼洼的，之前坐车经过那边，颠得我屁股疼。”

    “可是这家饭馆真的很好吃，妈你不来吃绝对后悔。”

    “要真这么好吃，你打包一份回来给我不就行了。”

    “打包回来都冷了，再热一遍就没这么好吃了，刚出锅的最好吃。”

    李妈不以为意，“那算了，能有多好吃啊，还非得亲自去吃，再好吃不也就是个青椒炒饭。”

    “妈————”

    “行了行了，我还有事，挂了啊。”

    嘟的一声，电话被挂断。

    作者有话说：

    二更啦，青椒炒饭，香香辣辣，爽口开胃，嘶，真好吃！

    想要多多的留言和收藏^_^

    ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

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    第8章

    ◎红烧肉◎

    李妈直接挂了电话，李军啧了一声。王志嚼着香香脆脆的青椒，说：“阿姨一定会后悔的。”

    赵小刚点头，“就是。”吃完他继续刨饭。

    一时间三人安静下来，只专心吃饭，两碗炒饭吃完，都撑得差不多了。

    李军意犹未尽地摸肚子，“还想来一碗青椒炒饭……”

    “别把肚子撑坏了。”王志喝了口水，结完帐后，拎起打包的袋子，“老板，我们走了啊。”

    “请慢走。”

    李军回味着青椒炒饭的味道，突然出声，“老板，你家炒饭这么好吃，以后我们还会常来的。”

    “谢谢，欢迎常来。”

    等三人离去，袁如珠收拾桌子，洗干净碗筷。

    及至午时，村里有人来吃饭，到了下午，又有村民来吃饭。

    天色泛黑时，如珠饭馆打烊。袁如珠坐在饭馆里，计算今天的营业额。

    王志他们三人吃了三碗盐菜炒饭，三碗青椒炒饭，还打包走了三碗青椒炒饭，一共是237块，两个村民都点的是盐菜炒饭，一共是50块，所有钱加起来，今天的营业额是287块，刨除去成本，也赚了200多。

    今天挣的钱，是除去开业那一天赚的最多的，袁如珠弯弯嘴角，拎包回家。

    回家时经过屠户家，袁如珠去买了一大块五花肉，快步拎回去。

    “幺姨，幺姨爹，我回来了。”

    发现袁如珠手里拎了一大块肉，小夏小秋高高兴兴地围过来，“肉！有肉吃喽！”

    吴桂芳走近，“咋买这么大一块肉？”

    “今天赚了不少钱，明儿咱们吃点好的。”

    “今天赚了不少钱？”

    “嗯，毛利润都快三百了呢。”

    “这么多？”吴桂芳有些高兴，“今天咋赚了这么多？”

    “有外地的人来吃饭了，所以赚了不少，所以我买了肉，吃点好的庆祝庆祝。”

    吴桂芳点点头，接着有些心疼地摸摸肉，“咋买这么大一块，买多了，一半就够吃了。”

    “多买点，明天我们敞开肚皮吃个够。”袁如珠笑吟吟，把肉拎进灶屋里放好。