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    了。百姓们还要种田糊口，所以徭役的时间一般都是放在农闲时候，毕竟田地才是朝廷根本。

    夏天那一批没有轮到章家人，冬天这一批就逃不了了。其实现在的朝廷对百姓们还是挺宽和的，朝廷规定，凡家里有男丁的，必须出一人服役，但是五十五以上，十六岁以下的可以不在这个行列中。

    在章树小的时候，他的父母就去世了，家里一老一小，自然就不用服役了。

    “今年的徭役是干什么呢？”

    “让大家去河道修堤呢，一共十天。说是这两年雨水比较多，怕河水涨的太快，所以得把河堤再修高一些，这也是好事啊。”

    “那今年的徭役还能用钱赎吗？”

    “能啊，一个人二两银子呢。”二两银子赎十天，算起来差不多一百五十文钱赎一天。朝廷把钱定的这么高，意思就是不希望人人都用钱来赎掉徭役，不然还有谁干活呢？

    普通老百姓好些天才能赚到赎一天的钱，自然也不会为了这区区十天花费二两银子。

    但是章树是必须花的，因为他正准备做个生意，而这个生意少了他不行，要是白白耽误这十天，那么对他的计划绝对是有影响的。

    秋薯在章爷爷的加入下，终于在天黑之前洗好了，一家人弯了这么久的腰，差点都直不起来。

    晚饭自然也是凑合着吃的，洗漱过后，躺上柔软的床铺那一刻，所有人都舒服的叹了口气。

    章树搂着李木槿，悄声说着私房话，“如果这个生意能干好的话，我们得请上几个帮忙的人，不能让你和爷奶他们这么累。”

    “我累点是不怕的，年纪轻轻怕苦怕累，老了还能有福享？但是爷爷奶奶确实不能这么累，我看他们二老的腰怕是受不了。”

    “嗯，就看这个能不能成了。”

    ……

    秋薯得先切块，然后再放进磨里磨成糊糊，李木槿拿了一个大木盆，然后里面放上一块不大的砧板，把秋薯放几个进去，直接两把刀一起开剁。

    切出来的块大点小点都没关系，反正还要拿出去磨。

    石磨家里到是有，就是好久没有拿出来用了。章奶奶手脚麻利的倒上几瓢水一顿擦洗，很快这石磨就干干净净了。她把切出来的块拿桶装了，一点一点的放进石磨里。

    章爷爷则赶着家里的牛一圈一圈的拉着磨，其实这拉磨还是毛驴好使，不过他们这里不产毛驴，还是前年有人用船运了几头来卖，基本上都被县里或镇里来豆腐坊的人买走了，一头驴能省好多力呢！

    村里有做豆腐的工具，章树把纱布和杆子都借过来了，然后自家洗出几口大缸，把布套上杆子，吊在大缸上面，再把磨好的糊糊倒在布上面，加一瓢水晃荡几下，就有白白的水从纱布上渗出来，流进大缸里。

    如此反复几次之后，等流出的水再也没有白白的浆之后，就可以倒在一边，换另一桶糊糊了。

    几人分工合作，章树时不时的和李木槿换个活干，一天的功夫，洗出三口大缸的粉。当然，这还不算做好了，得等那些粉全都沉淀在底下结成块，再把上面的水舀出来倒掉，才算是成粉了。

    用大锅铲把缸底的粉挖出来，然后再加白矾和热水下去搅成略透明的糊糊，烧开大锅，在上面架个漏勺，舀一勺糊糊倒下去，长长的粉条便从漏勺的洞里滑落到锅中，不多时便能捞出来，放到外面的竹匾上晒干了，这才做成了粉丝。

    这些秋薯里含的粉挺多的，故而三斤左右的秋薯就能出一斤淀粉，而这一斤淀粉就能够出一斤粉丝。

    忙活了两三天之后，他们一共做出了二十六斤的干粉丝。

    一斤干粉丝泡开了大概能做七到八碗的酸辣粉条，章树决定做七碗，这样基本上那些普通的劳力一碗酸辣粉条加一个馍就能吃饱。这样他们还能顺带着卖馍，这也是一笔收入。

    再就是煮酸辣粉条的调料了，花生粒碾碎加辣子一起炸香，再切点酸菜进去，每碗在放上两三片大白菜，浇上一勺子汤，起锅时撒点葱花或香菜就齐活了。

    汤头就用碎骨头熬，一次买个六七文钱就差不多了。

    这样算下来，差不多一碗酸辣粉条的成本价在一文半左右，章树决定卖四文钱一碗，比面条贵上那么一文钱，他们也不会舍不得吃。

    账都算清之后，章树和李木槿第二天又带着家伙出门了。他们和二老说好了，如果今天这个卖的好的话，那就多收一些秋薯回来做粉条，家里花钱请两个人帮着搓洗切块，到时候他们就在县城边上租间房什么的，省的天天都要来回。

    天刚蒙蒙亮，两人就已经看到县城了，这次他们出发的比上次更早，因为河道上干活的人都是早早就吃饭的。

    进了县城之后，他们就径直往城外的河道去，河道上已是人声鼎沸，来来往往的人多不胜数，挑着箩筐的，推着独木车的，穿的好的也有，穿的差的也有。

    大多数穿着棉布衫的都是些行商，从船上下来找东西吃的。穿着粗蓝布衫的，基本都是大户人家的家丁，再一些粗麻布衫的，上面还打着补丁的，就是在这里做活的人。一般穿着绸缎的老爷们是不会下船吃东西的，他们都是叫家丁买了提上去的，更有甚者直接就带着厨子一起出门，根本就不用下来买吃食。

    这次是在城外，牛就不好栓在林家了，于是章树就牵着牛找到河道边上的一个院子，那里有专门帮别人看牛和马的，做了十几年了，信誉方面还是很不错的，牛寄在那还可以喂顿草料，不过就要多花一点钱。

    章树自然是没空去喂牛的，于是花了两文钱把牛在这寄一天，主家给了一块木牌，上面栓了根小绳，又登了章树的名字，才让他走。这样一来，就不怕木牌丢失别人来牵你的牛了。

    河道旁已经摆了许多家早点铺子了，有卖素馅包子的，一文一个的那种，有卖咸豆花的，一文钱一小碗，有卖面条的，素面三文钱，荤的五文钱，还有卖米糕的，个头不怎么大，料挺多，得要两文钱一块。

    还有一些杂七杂八的铺子，生意都挺红火的，每家人都不少。

    章树和李木槿在边上把摊子一摆开，就有人过来了，说是在这摆摊子得先交五文钱一天的摊位费，他们负责看场子，省的后来的被欺负。

    这钱是不交也得交的，只要你还想在这混下去。不过，看到这么多有钱的人都在这买吃的，章树临时决定，这个酸辣粉条得涨价，涨到五文钱一碗。

    一来，这是个新鲜玩意，二来，天寒地冻的人在这受苦，总得多赚些，三来，还没赚到钱，就花出去七文钱，卖便宜了要亏本的。人工也是钱呢，他们都没算上去。

    第50章 生意开张

    骨头汤昨天在