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984：附议！” “烂烂V：姜姜一看就是红光满面，想着是被好好……” “ID328412：好好滋润？” “ID324823：好好疼爱？” “白白：楼上的够了！还不让姜姜开始做吃的，我就要举报你们了！” “就做就做，”姜阮低头轻咳，掩饰咧到嘴边的笑意。“这次要做的是麻糬包和泡芙。麻糬有两种，一种做法，类似于大福和糯米糍。但是这次要做的是另一种风味，叫麻糬包。口感很瓷实很绵密，很柔韧。而泡芙则带巧克力内陷，外皮酥脆蓬松。” “白白：姜姜就这么一形容，我就饿了。” “ID398412：饿了 1，没救了，每天都是营养剂，全靠着姜姜的直播过日子。” “莉莉家家：好期待后续的介绍！姜姜做美食的时候格外专注，连自己都没发现，做的时候眼睛都在放着光！” “晕飞船的老攻：我只关心在食神节上有没有卖。” “谢谢表扬，我会再接再厉的。至于食神节有没有卖，食神节的菜单还需要我们团队试验过，才会正式推出。但大家如果对这两款点心好评，我会考虑放入菜单的。”姜阮笑笑，比了比台板上的材料。 “麻糬包是一种很耐吃的点心，不像泡芙，吃一个香甜，吃第二个第三个就会有些腻味。麻糬口感很单一，即使我在上面撒一些芝士碎，烤制出锅后，连吃好几个都停不了手。”姜阮拿起还未刨成碎末的芝士块，在镜头前面晃了晃。 “白白：芝士啊，我家也有，但是似乎比这个样子好看些。” “ID128329：膜拜土豪粉。” “晕飞船的老攻：白白，你喜欢吃吗？” “白白：喜欢！吃啥都愿意放！” “ID238942：土黄色的都不好看。” “当然不好看，这是没有处理过的芝士块，脱水的东西，包在牛皮纸报纸里都可以保存上很长一段时间。”姜阮神色严肃，“很多菜式，都需要加入这种材料。他的口感非常醇香，这世界上没有任何一种奶制品可以取代它的地位。” 说着，就把芝士放到一边，顺手拎起了一个大碗。观众顺着姜阮的指引看了过去，发现碗里的是浅色的粉状物。 “这是混合好的高粉和麻糬粉，要跟着全蛋、牛奶和溶化后的黄油一起搅拌。” 姜阮给灶上的小锅加入，用刀背刮下一块低温保存的黄油，等着黄油融化。又从一侧拿出事先准备好的牛奶和鸡蛋液，一起倒入大碗中。撸起袖子，就开始快速搅拌起来。 聚精会神致力于消灭材料里的结块的姜阮，完全没发现直播界面上，弹幕里，大家已经开始歪楼了。 “莉莉家家：姜姜手臂挺细挺白的，怎么感觉非常有力呢？” “白白：来给楼上解惑，烹饪师一般都是手臂很有力的，不然颠锅搅拌都做不成。” “ID398212：我就好奇接近肩膀的那个地方，内侧，到底是什么印记啊？胎记么？” “胖子哥哥：楼上的你是不是太天真？这种问题都问得出口！” “莉莉家家：羞羞！” 还没等观众们开始议论起来，姜阮就已经搅拌好了材料。抬头看了眼直播界面，姜阮就像不久之前做包子和面一般，拿手指戳了戳碗中的面团。 “怎么样？戳下去，拿上来的时候很粘手。这就是麻糬粉的特点，要是不粘手了，后面就做不成，那我们来进行接下去的步骤吧。” 第54章 巧克力酥皮泡芙 听着姜阮这般说，直播站里的观众都开始刷起弹幕起来。 “ID21398：仿佛看到了当时包子皮馅料的惨状！” “白白：心有余悸, 我从来没有在这样对待过手下的食材。” “ID928911：肯定有一声惨厉的呼救, 我们没有听到。” “晕飞船的老攻：挺有趣的, 是和之前的包子皮料手感不同。” “那我们下一步就是给麻糬团整形，烤箱已经开始预热，现在在大托盘上覆盖上隔离膜, 就可以把材料捏成团子。”姜阮说着，就动手开始捏团子, “其实粘度确实很高，要是不习惯，还可以借助道具。只是我喜欢直接上手, 这样比较有手感。” “白白：手感什么的，果然只有男神才讲究这种东西，我只图快！” “ID932821：从言辞中听懂了一丝调侃一丝污, 我是不是变坏了？” “莉莉家家：然后呢然后呢？” “ID23892：那些小团子好丑，都不是规整的圆形。” “确实不是规整的圆形，现在还是液体状。但我们完全不用担心, 因为一旦进入烘焙流程, 他会自动变得膨胀，形状也会变成浑圆。”姜阮轻笑一声, “这就放到烤箱里让它们烘焙，本次直播之后，麻糬和泡芙各会开放二十个购买名额，每份三只装。记得趁热吃哦！” “白白：手速已经准备好！” “ID218391：我觉得楼上的这位, 我觉得有个表情包很适合你。” “晕飞船的老攻：这个么？[迷弟的眼神瞬间犀利起来]” “烂烂V：我去喊我家CP来，他一定可以抢到。” “ID328932：那可不一定了，上次没抢到还把名字倒着写呢！” “胖子哥哥：已经抵达了首都星，这次可以姑且不和你们计较，食神节见。” “麻糬包这边我们就不管了，接下来我们开始制作巧克力酥皮泡芙的酥皮部分。”姜阮垂头，把台板上和麻糬包相关的器具都码到一边，重新拿了一套厨具出来。“糖霜、面粉和可可粉，前两种都是白色的，后面一种是深棕色。虽然闻起来很香，但是不建议大家直接食用，因为未烘焙过的可可粉口味偏苦偏涩。” 姜阮对着镜头展示了下三个碗中倒入的材料，点了一点可可粉到指头上。 “晕飞船的老攻：这么说，姜姜一定是吃过咯？” “白白：我也这么觉得，但是很多烹饪师在下材料的时候，都会下意识地点一些先试味，这是可以理解的。” “莉莉家家：我我我我闻到香味了啦哈哈哈！” “ID32420：香味很甜，真的很棒！” 姜阮低头，拿了个大碗，上面架起了网孔细密的筛网。“大家知道这个网子的作用吗？为什么一定要用到呢？” “白白：哥哥说口感会更好，但是总感觉没啥区别。” “ID213948：听楼上的！” “晕飞船的老攻：粉质细腻，姜姜你以前问过的，但是大家还是没有记得。” “胖子哥哥：我现在只关心味道。” 姜阮的