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方法，但不允许带食材和酱料出兰家的大门。 这么些天，老烹饪师看着姜阮为不同的菜式调制了少说也有一百多种的酱汁。每种酱汁都有自己不同的风味，搭配不同的食材。即使是调配前分门别类的原汁，在吩多样的制作方法下，于不同时间节点下锅，都会有不同的效果，仿佛如同变魔术一样重新赋予了食材新生。 “对，这个最后放。现在我热了锅之后，要干什么，第一步是什么？莱恩，你来说。”姜阮目光看向刚才对着镜头眨眼比剪刀手的青年。 “呃，热、热锅冷油，放盐放酱油。”莱恩摸了摸自己一头浅棕色卷发，大大的猫眼皱成一条缝，结结巴巴地回答。 姜阮无奈地笑了，偏头挑眉没说话。众人一见姜阮不置可否没表态，就知道莱恩算是答错了。 莱恩也反应很快，一看到自己答案不尽人意，马上去看桌面上的食材。 虽然在首都星没有接触过这么多种类的食材，但来到兰家，姜阮每次都有详细说过食材的特性。葱姜蒜的佐味的，青菜熟得快，肉类要先撇浮沫，海鲜去头去尾去内脏…… “先处理土豆是不是？土豆没有像花菜一样事先煮过，比较难熟！”莱恩仿佛瞬间打通七窍，一下子摸到了正确的方法。 “嗯，不错。可以了。”姜阮点点头，转头对着镜头浅笑着，“我倾向于先处理土豆片。麻辣香锅其实就是众多食材一锅端，谁先下谁后下，都是有讲究的。如果土豆像花菜一样事先煮熟，就会发软，反而不利于后面众多食材一起的翻炒。” 弹幕被姜阮的说法激得冒出一堆点赞。 “ID3248701：虽然没听懂，但是还是觉得好厉害。” “白白：我就看懂了周围烹饪师的点头。” “晕飞船的老攻：似乎听懂了，姜姜你还缺下手吗？可以开宇宙飞船的那种。” “ID8273091：啊啊啊啊我姜姜男神怎么样都是厉害！” “ID93021：颜值即正义！” 姜阮可没心思看屏幕，听着一众围观的烹饪师的笑声，他都可以猜出观众们在发什么。把土豆片沥干水下到油锅里，煎到两面都微微泛起焦黄时就捞起来，盛放到一旁的空碗中。 “下一步处理虾。做芝士焗虾的是谁？告诉我如果炒制的虾，要到什么程度比较合适？”姜阮头也不抬，就着炒过土豆的油锅把虾放下去，刺啦一声透明的虾壳渐渐在高温下泛红起来。 “到虾壳和虾肉微微脱开就是最好，这时候虾肉刚熟，而且没有炒得太老，不会失去虾肉的弹性。”前几天向姜阮提问长寿面粗细问题的青年举了举手。 “嗯，满分。”姜阮及时给予肯定，又用锅铲捞起一只虾举到镜头前，“虾头前方的须要去掉，不然会划破人的喉咙。背脊的虾线要去掉，这是虾的排泄通道，不去掉里头的泥沙和秽物，就会影响口味。而且开背更易于让虾肉入味。” “ID328470：明白明白！这回我听明白了！” “白白：似懂非懂，然而只记得排泄二字……” “ID832479：不明白我的姜姜为啥一定要在炒菜的时候讲排泄腔……” “没睡醒的小鸟：我的姜姜变了，恍惚间捕捉到恶趣味了呢。” “藕片、花菜都事先煮好了，莴笋已经去皮切片，蒜苗芹菜也完成了切段。木耳也准备好了……”姜阮扫了一眼桌面，“那我们现在来处理底料。” “好。”两个跟着掌勺的烹饪师点头。 “底料的话，还是热锅放油，加我调好的那一叠酱料，里头有辣椒和香料。加芹菜，你们那两锅加一点香菜梗，我这儿就不加了。”姜阮动作迅速，锅里迸发出格外刺激的香味来，连看直播开着全息的观众都闻得彻彻底底。 “ID21837：天哪这什么香味！我鼻涕要出来了！” “白白：辣椒对吧？感觉我眼泪都要出来了，但是真的好香好香啊！” “ID32094：已经受不了了，馋到滴口水。底料的意思，是等会儿把食材放下去吗？” “胖子哥哥：等会儿那些虾子肉片蔬菜都是这个味道，真的好想吃……” “兰茜V：我不会告诉你们，我在偷偷围观的~等会儿我就去蹭吃~” “ID328479：女神你这样就不厚道了！” 姜阮忍不住低笑起来，偏头一看，果然兰茜站在厨房门口镜头照不到的地方。她身后，高挑挺拔的青年对他招了招手。 收回视线，姜阮压了压唇角。把食材都下到锅里。“好，现在放另外一碟我后来才调制的酱料。食材放下去，腌好的肉也放下去，关小火炒十分钟。” “嗯嗯。”两位烹饪师连忙点头。 周围站着围观的烹饪师们已经忍不住了，纷纷围了上去，看着食材慢慢裹上酱料浓郁的色泽，一阵阵勾人的香气萦绕在鼻尖。 “咕噜——”人群中一声响亮的奇怪声音吸引了众人注意力，半晌反应过来时肚子的轰鸣。大伙笑开了，一不小心还挡到了镜头。 十分钟说长不长，但每一秒都是煎熬。现场的烹饪师还有所盼头，饿虽饿，但终归最后有吃。看在直播的观众就可怜了，闻得到香味，舔得到味道，就是无法吞吃下肚满足腹中的空虚感。掉了口水，也只能默默吸溜回去往肚子里咽。 锅里蒸腾起的香味已经收不住，就连门口站着的兰茜和慕泽析都有了一探究竟的想法。刚准备提脚走过去，就听到人群一阵欢呼。 “出锅了诶嘿嘿嘿！” “我去盛饭！” “我去我去！” “没见你这么积极过，我去！” “姜姜我能先试一点么？就一点点！” 姜阮笑骂着把众人赶去盛饭，把锅里的美食倒入大盆中，跟着两位掌勺的烹饪师一起，摆在了镜头前方的桌台上。不理会身后一片混乱，赶紧地朝镜头摆了摆手。 “本次的直播到这里就结束了，这道菜叫做麻辣香锅，里头可以加入你爱的任何食材。色香味俱全，是地球时代华国川香风味的代表，是……诶诶欸？别扯我啊！”姜阮结束词说得好好地，却被嗷嗷待哺的众人往后一拉，重新扯回了人群，顺带还拿走了三大盆麻辣香锅。 “白白：我觉得我一点都不开心。我好饿，我得找我哥去做吃的给我吃。” “ID3214879：直播看下来，唯一的念头就是搞事。” “烂烂V：我也想搞事了，要是绑了姜姜回家，该是多么美好的事情。” “ID9328479：搞事的走起！我们私下约！” “梦中的小笼包：想想那群人现在估计开吃了，我就一万个不开心。”