美食从麻婆豆腐开始 第551节
和托尼欧聊天叙旧什么时候都可以，但是能吃到霍先生做的饭那可是一件稀罕事儿。 而且这可是马上就要成为自己师父的人。 这让陈年如何不激动好奇，在这艘船上陈年已经听过了太多关于霍先生的故事了，所有人说起霍先生来脸上都是佩服之色。 随后陈年便跟着麦迪一直朝着楼上而去。 一路来到了第三层。 原本陈年以为这里就是这艘船上最高的地方了，但来到第三层后，麦迪直接打开了走廊尽头的一道门：“陈年，这边上面是霍先生的厨房，平常只有船上的高层才有资格来这里，除此之外也就是一些来到白金之星号上的贵客了。” 陈年没想到这里居然还暗藏玄机，而且也没想到霍先生居然权力大到能在这艘船上有一个单独的厨房。 不过想想也是，霍先生这样级别的厨师，肯定不用总给客人们做菜，估计大多数时候都是给船长大副这样的人做的。 有一个自己单独的厨房也正常。 就这样，陈年又来到了白金之星号的第四层。 一上来，陈年心中顿时就感觉像是恰了柠檬一样，因为这里四面都是窗户，而且抬头就可以看到这里居然还有着一套独立的空调系统。 虽然比不上后世的中央空调，但这配置也相当豪华了。 一路来到了一个房间之中，这里只摆着一张大圆桌，而且此时已经有五六个人落座了，都是刚才在颁奖台上看到的面孔。 那些人在看到陈年之后，也都微微点头致意。 陈年主动坐在末座上，毕竟在场的人中只有自己最年轻，属于晚辈。 “那你们先聊，霍先生现在应该在厨房里面做菜，我还要去请其他人。” 陈年点了点头：“好的麦迪先生，您先忙。” 坐下之后陈年刚打算自我介绍，却没想到吉欧也就是托尼欧的师父先主动介绍了起来：“这位厨师叫做陈年，想必你们先前在颁奖台上也都看到过，他是一位非常棒的年轻厨师，也是我手下的那名叫做托尼欧的帮厨的好朋友。 先前我们有过一些交流，我觉得他要不了多久就能够来到上面和我们一起工作了。” 有前辈主动介绍，这对于陈年来说是一件好事，而其他人在听到吉欧这么说之后，不禁对于陈年更加好奇了。 于是开始好奇的问东问西了起来。 这个问一问陈年的师父是谁，那个问一问陈年当初学厨的经历是怎样的。 突如起来的发问倒是把陈年打了个措手不及，不过对于这些说辞，陈年早就已经准备好了。 很快众人便知道了陈年是一个从十二岁便开始学厨，而且手上还掌握着鲁菜、粤菜、淮阳菜等不同菜系的年轻厨师。 “可以呀，我像你这么年轻的时候才刚刚上灶，在那之前我都一直是切墩和打杂的。” 忽然有一名中国厨师开口称赞道。 “哪里哪里，付师傅，我现在要学的东西还有很多呢。” 陈年谦虚的说道。 “跟我们不用客气，大家都是自己人，以后可以多交流交流，你有什么不懂的也都可以来问我们。”付师傅又笑着打招呼，他看起来十分和善的样子。 “付师傅，您是山东人吗？”陈年听出了对方的山东口音，而且对方主要做的菜系也是鲁菜。 “对，我是山东胶州的，说起来我祖上都是御厨，也就是到了我这一代学艺不精，没能延续祖上的余荫。” 付师傅叹了口气。 而这时就坐在他身边的吉欧笑着打趣道：“我们的付师傅又开始说他准备给皇帝做饭的事情了。” 而付师傅却笑骂道：“滚一边去，这有什么的，要是你祖上给凯撒做饭，你特么肯定比我还能吹！” 第578章 突如其来的双膝跪地 “哈哈哈哈，我们这里还有年轻人，你不要吓到他。”吉欧笑着说道，显然是早已经习惯了付师傅的性格。 谁知付师傅浑然不在意的摆了摆手：“这有啥？我们都是老乡，你问问他有没有被吓到。” 这时陈年也连忙发自内心的说道：“没有没有，我反而觉得这样很亲切，付师傅和我认识的大多数山东人都一样，特别豪爽。” 付师傅听的哈哈大笑：“你看我说什么来着？ 我们都是老乡，这在我们那边都是很常见的，也就是你一个洋人会大惊小怪。” 而这时旁边另有一名厨师也打趣着说道：“对对对，在你眼里我们都是洋人。” 一时之间餐桌上充满了快乐的空气。 看到这里的氛围陈年感觉轻松多了，而且有付师傅这么一个山东人在餐桌上永远都有聊不完的话题。 就在聊天之间所有人也都到齐了，随后陈年又做了一番自我介绍，给大家认识认识。 而付师傅也又将其他人给陈年大致介绍了一遍。 很快，霍先生又从一旁的门那边走了出来手里还端着一个精致的餐盘。 而上面则是摆着一共十枚看起来像是点心一般的圆球。 “来尝一尝，刚做好的龙带玉梨香。”霍先生微笑着将这盘菜放在桌上。 陈年自然不会第一个动筷子，毕竟作为晚辈还是要等到长辈先来的。 等到所有人都夹了一块儿龙带玉梨香到盘中之后，陈年这才动了筷子。 这道菜光听名字陈年完全不知道是什么做的，但是近距离观察，陈年发现这道菜的外面裹着一层薄薄的粉，而且闻味道并不是普通的点心。 因为光从外面就能看得到里面的红色似乎是某种水果在上面，还有着一抹绿意。 “快尝一尝，这可是霍先生的招牌前菜。” 付师傅在那边催促道。 陈年点了点头，将这一块龙带玉梨香凑近嘴边，轻轻的咬了一口，一时之间，清香的果味儿充斥口腔，除此之外还有着浓郁的鲜味儿。 想来这道菜也不是简简单单的处理了一下，否则鲜味不可能有这么浓郁。 “能不能吃出来这道菜是怎么做的？”付师傅带着一些考教的意味问道。 陈年都不用想，这肯定是在问自己了。 这一张桌子上除了自己以外都是红领厨师，哪怕就是一直和自己聊天的马丁大叔以前也在这个厨房里面工作。 而且这么多年应该是有吃到过霍先生做的这道菜的。 又咬了一口，细细的品味了一下，陈年发现这道菜一共分为三层，底层的是某种像梨一样的水果，而中间的那一层吃起来脆脆甜甜的又不失软嫩，感觉像是虾一样，而外面的那一层好像也是某种海鲜。 吃起来口感同样相当鲜美。 至于在最外面就是肉眼所能够看到的铺的那一层薄薄的粉。 随后陈年将自己的猜测说了一遍。 但说完陈年又有点不好意思，因为他说了感觉和没说也没什么太大的区别，主要是这上面所用到的各种材料陈年根本吃不出来究竟是什么东西。 “不知道其实也正常。”付师傅见陈年只说了个大概，笑了两声之后，这才看着陈年说道。 他在看到陈年之后总觉得特别的亲切，一部分原因是因为陈年本身就长的特别顺眼，还有就是因为陈年是唯一一个纯粹以蓝领厨师的身份走进这个房间的。 除此之外还有陈年在今天的晚会上做的那道葱烧海参。 虽然付师傅也一直在厨房里工作，但霍先生特意让人送了一份葱烧海参过来给他尝。 一开始并没有说这是谁做的，搞的付师傅还以为是霍先生亲自做的。 毕竟在船上，他所知道的会做葱烧海参，而且能做到如此地步的，也就只有霍先生了。 因而当他知道这道菜其实是出于陈年之手之后也显得特别惊讶。 最后则是因为陈年的年纪。 这样有前途的后辈，而且还十分谦虚努力，哪一个人会不喜欢？ “你以前应该一直都在内地，虽然会做一些海鲜，但应该是不多的，更不用说海产这么丰富的沿海地区的一些食材了，这道菜最里面的那一层，你感觉是水果一样的东西是啤梨，在外面的那一层是鲜虾胶。 鲜虾胶啊，也被称作百花胶，是用鲜虾、猪肉的肥膘、盐，还有鸡蛋清以及一些调料做出来的，吃起来味道非常鲜。 现在会做这个的人不多，毕竟这种高级的制法以前也就是宫里的人和一些派到各地的王爷府上的厨子会做，所以传来传去也就那么几个人会。” 陈年恍然大悟，没想到还能有这种做法，但说真的，这样吃起来远比在这点心里面直接塞一颗虾仁还要更加好吃。 “那在外面的那一层呢？”陈年又好奇的问道。 “那是鲜带子，这个你可能也没有听说过，但我换个说法你应该就知道了，瑶柱你应该知道，只不过霍先生出手，那肯定是用的是好东西，而且做成这个样子，你吃不出来也正常。” 听了付师傅的讲解，陈年感觉豁然开朗，看来自己要学的东西还有很多啊。 原先自己学到的东西还都比较浅显，哪怕就是bj烤鸭、葱烧海参这样的，虽然制作麻烦，在菜品当中也是高级菜了，但还有一些更小众的菜自己不知道。 “你再说下去我的老底都要被你偷完了。”霍先生在一旁笑眯眯的。 “这有什么嘛，年轻人多学点东西是应该的，而且我看霍先生你对这小子也很看重，就是让他知道了，应该也没什么。” 这是属于前辈们之间的交锋，陈年不知道该怎么插话，只能是笑着。 结果霍先生听到这话之后点了点头：“那倒是，而且今天我也打算告诉你们大家一个消息，我已经决定收陈年为徒弟了，其实原本是打算吃完之后再和你们说的，但现在既然老付已经说到这个地步了，我索性也就告诉你们，大家都是老熟人，也正好帮我做个见证。” 陈年一听这话心中顿时一惊！ 霍先生这就收自己为徒弟了？ 原本不是说要等到这次的行程之后吗？ 但是霍先生既然这么说了，陈年自不可能无动于衷。 当即按照这个时期的礼节，来到了霍先生面前直接双膝跪地。 拜师需要什么礼，陈年懂得不能再懂了。 在这个时代想要认一名大厨做师父其实是很难的，更不用说让人家教你东西了。 磕头拜师那只是入门而已。 对此陈年没什么反感的，所谓师父那便是说师和父是同等地位。 跪天跪地跪父母，还有一个跪师父。 “你小子倒是机灵，这就拜上了？”付师傅看着陈年的动作又不禁哈哈大笑了起来。