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美食从麻婆豆腐开始 第213节

    第272章 权衡

    对于炒牛肉陈年有着非常丰富的经验,只不过以前大都是在炒牛肉粒,这一次是牛肉片。

    但是做这些都是殊途同归的,只需要在细节上稍微注意就好。

    随着“欻”的一声下锅之后,陈年就开始拿着锅勺快速的划炒起来,仅仅是几秒钟的时间,牛肉就变了颜色,源源不断的肉香飘满屋子。

    如果再晚一些拿出牛肉,牛肉就会开始变老,失去了牛柳的意味。

    现在在很多饭店中点菜虽然点了牛柳,端上来的时候也是牛柳,但是吃到嘴里就会觉得这玩意儿好像泡泡糖一样。

    不是那种猪肉炒老了会变干变硬,而是那种一直咀嚼一直都有弹性。

    如果愿意的话甚至可以从饭店一直嚼到家里。

    当然这么做可能有点恶心就是了。

    随后陈年又把木耳切开洗净之后下锅,但是在准备的时候,陈年发现一旁居然还有两朵香菇。

    这让陈年大喜过望。

    随后香菇和木耳被陈年一起下锅焯水。

    等到焯好水捞出来之后,重新在刚才的炒锅之中下油,放入切好的葱姜蒜,为了提味陈年还多放了一些蒜片进去,紧接着又加入蚝油。

    这一次陈年为了早点提味,所以在下入食材之前就把蚝油放了进去。

    在火的烘托之下,很快葱姜蒜的味道被炒了出来,最后加入香菇、木耳,简单翻炒两把之后,下盐、少许糖、味精、加入刚才大火爆过的牛肉。

    锅勺与锅铲不断碰撞发出声音,在这夜晚格外的清脆。

    外面的王朝云还是没有走,她本想在这里先盘算一下,但是想了半天都想不到该如何离去,这个厨房里的小哥已经算是人不错的了,没有把自己送回去,甚至都没有赶自己离开,更没有趁机要挟让自己做什么。

    而且按理来说,自己从妓院逃走没道理没有人会追来,可是这么久……

    她也察觉到这家店似乎不太一样。

    虽然看起来普普通通,可是墙上的一些陈设好像价值不菲,还有一个小伙计,晚上甚至可以自己用那么大一块肉来当做宵夜吃,还有就是刚才那个小伙计说的今天帮了她,明天就得被送去挖矿,无论哪一个都说明这家店老板不是普通人。

    所以她现在也不太想离开,至少这家饭店对于她来说是一个避风港。

    听着厨房里面叮叮当当的声音,她实在是没办法让自己沉下心来。

    很快厨房那边的声音渐渐停了下来。

    她也下意识的看向了那边。

    只见陈年端着一盘菜出来放在桌子上:“吃过饭了没?”

    王朝云看着桌上的这一道蚝汁牛柳,有些挪不开眼睛,陈年心想着小说中的常见情节该不会出现在自己身上了吧?

    吃过自己的菜之后,毅然决然的就决定要走上勇闯天涯的道路。

    但实际上王朝云就是饿了。

    之前在船上的时候,根本没吃过一天的饱饭,上岸之后本以为能多少吃一顿饱饭,结果又被卖了。

    今天王朝云没有松口,自然也没有得到饭吃。

    所以算起来,她已经几乎快要一个月没有闻到肉味了。

    “没吃。”王朝云鬼使神差的说道。

    本来在刚才做饭的时候,她还心存戒心,心想着在外面绝不能随便吃东西和水,避免下药,但真的闻到肉味之后,却又在脑海里想着:“这个小伙计何必为了自己浪费这么一盘牛肉?可能喊一嗓子就有人能听到过来抓自己。”

    “没吃就一起吃点吧。”陈年点了点头。

    随后拿了两副筷子,又盛了两碗米饭。

    但坐下之后王朝云并没有先吃,而是在等着陈年动筷子。

    陈年并没有第一时间去看菜谱中的这道菜,而是先尝了尝牛柳。

    牛柳入口之后,味道倒是还行,就是咀嚼起来还是稍微有些偏硬了,如果陈年自己打分的话,大概也就是90%。

    然后陈年就上去看了一眼。

    蚝汁牛柳(86.1%)

    好家伙,比想象中的还差劲。

    但是在陈年看来不及格的菜在王朝云的口中只觉得好吃的不得了,虽然其中有一定的滤镜加成,可王朝云觉得这道菜就算是自己以前吃也绝对是这种感受。

    王朝云觉得这是自己这辈子吃过的最好吃的一道菜了。

    吃着吃着,她忽然感觉有点想哭。

    她找不到任何可以回去的办法,在码头上的时候她也见过了,上面全都是人,自己去了绝对会被发现。

    “靓、靓仔……我可以问你一个问题吗?”

    “什么问题?”陈年非常坦然的接受了这个称呼。

    “阿彩是一个什么样的人?”王朝云问道。

    陈年心想了一下,很快便给出了评价:“是一个在当初比现在还要恶劣的情况下,从底层一步一步爬上来的人。”

    王朝云有些不太理解。

    于是陈年就给她讲起了阿彩的故事。

    阿彩的故事唐人街的很多人都知道,尤其是十几年前那些见证了阿彩刚来时的那些人们。

    所以陈年也没什么可隐瞒的。

    王朝云就这么一边听一边吃着饭。

    由于实在是太饿了,所以很快这些饭菜就都被吃光了。

    “所以,她以前也是被卖到这里。”王朝云说道。

    “是的。”

    王朝云点了点头,露出了自从被父母卖掉以来的第一个笑容。

    “我吃饱了,谢谢你。”

    “我现在没有钱,等我有钱了就把这顿饭的钱还你。”

    “谢谢你能跟我说这么多。”

    说完,起身就要离开。

    而这下轮到陈年好奇了:“你准备去哪?”

    “从哪里来的,就回哪里去。”

    陈年想了想:“回国?”

    可王朝云此时露出自嘲的笑容:“我是被卖掉的,我已经没有家了。”

    陈年顿时明白,这是要回阿彩那里去了。

    之后王朝云就回去了。

    以至于等在外面的小弟在看到王朝云之后,还有点纳闷儿她怎么回来了?

    他们已经做好店里那小子英雄救美的打算了。

    当他们把王朝云带回去之后,带到了阿彩面前。

    “回来了?”

    “嗯,回来了。”

    “回来做什么?”

    “跑不掉,没地方去,还不如在这里。”

    “怎么想通了?”

    “在外面吃了顿饭,没钱,想赚钱付饭钱。”

    阿彩脸上露出笑容:“放心吧,以你的姿色,会赚到钱的,而且我能保证你至少要比我以前过的舒服。”

    第273章 客家粽子

    等到第二天的时候,乔老爷子来到店里,他们和往常一样开始准备中午所需的食材。

    当然昨天陈年用了什么食材来做菜,乔老爷子知道的一清二楚,毕竟整个厨房的食材都要过他的手,所以昨天剩下什么,现在还有什么十分清晰明亮。

    牛柳香菇木耳……

    “昨天做牛柳了?”乔老爷子一边把食材放入锅内准备煲汤,一边问道。

    “是的,乔掌柜,昨天我做了一道蚝汁牛柳,只不过味道不太行。”

    乔掌柜听后点了点头:“你刚开始学做菜,味道掌握不好很正常,等你以后慢慢的习惯了就好了,以后我每天晚上都会给你留下一些菜,让你自己拿去做练习,反正你们年轻人身体好消耗也大,做下的菜就当是宵夜吃了。”

    “谢谢乔掌柜。”

    谁知乔掌柜却摆了摆手:“不用谢,谢我干什么?你在这儿当伙计按理来说是该给你一些工钱的,之前给你的那些顶多算是些零花钱,让你自己去买买衣服和生活用品什么的。”

    陈年听后又连忙说道:“没关系的,我不要工钱,乔掌柜晚上能给我留些食材就好了,反正我也不出去,要钱没什么用。”

    乔掌柜听完颇为赞赏的看了看陈年,心想着这小伙子看起来是越来越顺眼了,说的这些话让人听起来就很舒服。

    不过就算陈年说不要工钱,乔和雍还是打算每个月再给陈年点儿钱。

    毕竟现在陈年也长大了,不是以前那个孩子似的小伙计了,无论如何手里有点钱总是没坏处,以前基本都是挑个逢年过节的时候主动给陈年一些钱,让他去买买新衣服或者别的什么的。

    又或者是平常让陈年出去买点药材,买点水果什么的回来,剩下找回来的钱就让陈年自己装着。

    不过等到中午的时候,阿彩又来了。

    如同昨天一样,这次她依旧是一个人过来吃饭。

    点好菜之后,阿彩又把目光看向了厨房那边,厨房虽说是有着一个单独的房间,但是和这边是相通着的,而且从里面也可以看到外面,从外面也能看进里面去。

    阿彩坐下之后,顺便又把手上提的一袋水果放在桌子上:“乔老爷子,这次我过来是特意感谢你们家的小伙计的,昨天要不是他,我可得损失一大笔钱呢!”