美食从麻婆豆腐开始 第1节
《美食从麻婆豆腐开始》作者：爱喝陈醋 文案： 从一份一块钱的完美级麻婆豆腐开始…… 一家不起眼的小饭店。 一本神秘的菜谱。 一个背靠无数古今名师，但依旧以身体力行发誓要卷垮厨师界的卷王老板。 据该店老板精确计算： 每卖出去一份，店里就要亏七块钱。 陈年：“不为别的，我开饭店就只是为了交个朋友。” …… 菜有百味，正如人生百味。 传承余味，别有一番风味。 新店开张，欢迎光临。 本书原名《风味》 本书错误读法《美食从麻豆开始》、《美食从麻婆开始》、《美食从吃豆腐开始》、《美食从麻婆开吃》…… 作者自定义标签 无限流 赚钱 第1章 我想为你做一辈子饭 从小陈年就很崇拜自己的父亲，立志长大之后一定要成为像父亲一样的人。 陈年的父亲是一名厨师。 小学一年级的时候，老师问大家长大以后想当什么，同学们都说想当科学家、想当宇航员、想当医生，陈年的同桌甚至想当奥特曼。 在问到陈年的时候，陈年站起来用充满自信而稚嫩的语气说道： “老师，我想当奥特之父！” 在老师明确的表示想当奥特之父什么的达咩达咩呦之后，陈年才又说道：“老师，我还想当厨师！” “为什么？”老师有些疑惑。 陈年脸上忽然充满真诚，目光如同星河般璀璨纯净：“因为那样，我就可以为你做一辈子的饭了。” 这撩人的话是小陈年从自己老爹那里学来的。 当然，老师也是在叫家长之后才知道的。 而陈年也是在挨打之后，才知道这话不能随便对女人乱说。 …… 不过，为了贯彻小时候的梦想，陈年在十二年后以理科649分的优异成绩考入了全国top1农大。 主要是聪明的老陈想到了一个既能让儿子安心去上大学，不至于跑到厨师学院，让校长携师生夹道欢迎，还能够满足让儿子走上成为厨师的道路的办法。 那就是去华夏农大，报考食品科学与工程专业。 专业相对和未来期望工作也算对口。 本想着毕业后回家族企业【红红饭店】子承父业，结果陈年毕业了。 老陈因为胃癌去世了。 从发现到离开，前后不过两个月的时间。 临走之前，陈年就在老陈的病床前，看着那个一辈子要强的父亲面带惋惜的看着自己的母亲：“红红啊，我这辈子所有答应你的事情都做到了，开了一家用你名字命名的饭店，把你养到150斤。”说到这里，老陈显得有些疲惫，稍微歇了几秒钟之后才继续说道：“和你一起把儿子抚养长大，可唯一没做到……就是为你做一辈子的饭。” “对不住啊，你别怪我……我也是实在没办法……” 一个做了一辈子饭的厨子，在去世前被切掉了半个胃。 可这依然不能让死神满足。 …… 三个月后。 “儿子，这家店……还是租出去吧，妈知道你想当厨师，可你爸他就是……” 陈年看着母亲略显消瘦的面容，心中却早已经有了主意：“妈，我还是打算把红红饭店开下去，我知道您在担心什么，可您忘了我的专业吗？没有人比我更懂食品安全，我不会那样的，而且……我也还是想让红红饭店这个名字继续留在这条街上……” 红红，是老妈的名字。 红红饭店是当初老陈为了追到陈年的老妈冯红红，特意把名字改了的，就因为这件事，老陈每年过年都要把这件事情洋洋洒洒的说上半个小时。 老陈是陈年心中的厨神，也是红红心中的情圣。 为你做一辈子的饭，便是红红觉得老陈说过的最深情的话。 陈年的母亲张张嘴打算说什么，但是看看陈年坚定的目光，最后还是没有拒绝儿子。 大不了到时候开不下去了再租出去就好了。 花了几天的时间打扫了一下，陈年又重新做了菜单。 就在开业的前一天，冯红红过来看了一眼，结果当场傻眼！ “儿子，是不是妈看错了……你开饭店就卖一道菜？” 陈年指着墙上：“妈，这不是两个吗，还有两块一碗的米饭，咋个就一道菜了？” 红红都惊呆了：“别人进来就点一份麻婆豆腐，你啷个赚钱？” “那不还有饮料吗？” “你在搞爪子？一瓶三块钱的饮料你赚一块，米饭两块你赚一块五，一盘豆腐用猪肉成本起码五块，牛肉成本最少八块，你做成套餐下来，卖出去一份就亏一块五到四块五，单卖别人不要饮料你还要多亏一块，你在搞慈善哦？” “要不还是明天趁早贴一个招租启示吧。”红红显然不太相信陈年的话。 陈年挠了挠头：“这是一种促销式的营销手段，我低价策略这么一搞，那客人还不都哗啦啦的来？到时候我再一推正常价格新菜，不就不用担心客流量的问题了？” “儿子啊，你爸当初就说过你白案不行，红案不精，你现在就会做个麻婆豆腐，那么好的大学毕业……要不你还是找个班上吧，妈也还能出去给人打扫打扫卫生，到时候咱家也能有三份收入。” 但陈年此时颇有信心：“放心吧妈，要不这样好了，两个月时间，要是儿子没挣到钱咱们就把店面租出去咋样？” 两个月为期，冯红红想了想，最后还是勉强答应了下来。 两个月过去，儿子也应该能知道自己的斤两了。 可陈年从不是那种不稳妥的人。 之所以能答应下来，是因为就在前段时间突然脑海中出了一份菜谱。 只是上面一个菜都没有，只有三行字。 【拥有一家属于自己的饭店，解锁菜谱。】 【第一道菜：「麻婆豆腐」】 【开启第二道菜「红烧肉」条件，堂食出售完美版「麻婆豆腐」1000份。】 有点底牌，陈年才敢这么做。 而且在陈年装修好饭店的那天下午，菜谱上面的字变了。 【即将开启第一道菜：「麻婆豆腐」】 麻婆豆腐不赚钱，但可以引流，而且红烧肉这种菜赚钱一点问题都没有。 不过如果自己没有学会那种特别厉害的麻婆豆腐，到时候陈年就只能一边去找个班上，一边再学习做菜准备东山再起，当然在那之前得先去医院精神科挂号看病。 明天正式开业，陈年晚上打算早点睡觉，明天一早起来就去早市买食材。 虽然不知道这麻婆豆腐要怎么开启，但先把明天过去再说。 可能没老陈炒得好，可也没到了难吃的地步，至少还保证食材的新鲜，而且最主要的一点是便宜。 一块钱还想买什么自行车呢？ 就这样，陈年躺在床上很快进入了梦乡。 …… 不知过了多久，陈年迷迷糊糊的听到耳边有人在说话。 声音好像有点遥远，有一些呲啦呲啦的电流声，但他还是听清了那个声音，脆亮中夹杂着50年代的播音腔的声音，在说着什么。 “呲……呲……这一天将永远记载在人类历史上，海南岛战役自1950年3月5日起，至5月1日结束，历时56天。此战创造了以木帆船为主，配以部分机帆船进行大规模渡海登陆作战，摧毁敌陆海空‘立体防御’的战例，也是人民解放军大规模登岛的成功战例……” 第2章 陈麻婆饭铺 “海南岛战役？” “搞爪子？这是啥时候的新闻了？” 陈年迷迷糊糊的听着这奇怪的声音，可还没等他搞清楚状况，就又听到一个偏带着方言的声音。 “你咋个在饭铺门口睡觉？要饭滴啊？” 陈年朦朦胧胧的睁开眼睛，然后就看到一个瘦瘦高高的中年人站在自己的面前，面相憨厚，身穿一件油腊片蓝布衣裳，脚穿一双线耳子草鞋，看着自己的眼神中有些迟疑。 更主要的是对方身上还带着一丝若有若无的来自于厨房的气息。 “这是个厨子！” 陈年从小在这种环境下长大，所以对于对方身上的这种感觉很熟悉。 再看看周围的环境，陈年发现自己现在根本就不是在自己家，而是就这么坐在地上靠着墙，刚才似乎在睡觉。 又抬头看了看那人所说的饭铺的招牌。 【陈麻婆饭铺】