第33章 烧大席找他就对了

    一群人已经在王德利的新房子前等着了，都是自家亲戚，一般上梁的时候是不请生人的，都是能叫的上名号的亲戚，他们带了馍馍，面条啥的当做祭礼。

    上梁之前还得祭祀鲁班祖师，一早就洗干净的大红头公鸡被五花大绑，摆在台子上，王德利上前，杀鸡，然后往梁上撒鸡血，这叫做‘点光’。

    梁上贴着大红的字条‘上梁大吉’‘人丁兴旺’啥的，这个的寓意是辟退树怪、守护新屋，也写着人们对美好生活的向往。

    上梁的时候两个大师傅一边唱着，一边上梁。

    "上梁上梁盖瓦房，盖起瓦房住新娘......"，"上梁大吉四邻美，一步一个大元宝......"。

    下面聚集的人个个闭气凝神，上梁是大事儿，要是乱说话冲撞了神灵可就不好了。

    师傅们在上面上梁，主家还得撒馍馍和蒸糕，下面几个孩子乱哄哄的抢了起来。

    “这儿，这儿有一个，我要那个！”

    “那个蒸糕好看！”

    “我要那个大红花。”

    ……

    上梁的时候最有意思的就是‘呼龙’，上梁的师傅在上面喊话，主家在下来应话。

    “要财吗？”

    “要！”

    “要喜吗？”

    “要！”

    “要大孙子吗？”

    “要！”

    王德利应着还不忘嘱咐儿子放鞭炮，旁边几个人也跟着放鞭炮，这叫‘接龙’。

    “儿子！你快点放啊！旁边那个要比你快了！家里的福气要抢没了！”

    “你们可别欺负人了！最后一炮了！王德利，你来放吧！”

    王德利应了一声，接过火柴一拉，‘噌’一声鞭炮就开始‘噼里啪啦，噼里啪啦’。

    “财气旺旺！福气满满！”

    “祝你来年就抱大胖孙子！好福气啊！”

    在场的人都得说吉利话，王德利和李英华被哄着嘎嘎直乐，脸上的褶子都笑出来了。

    那边上梁乐趣多多，王成一个人镇守灶台，东边猛地开始放鞭炮，还惊了他一下。

    这会儿他正在调炒青椒肉丝的料汁，生抽，蚝油，白糖，淀粉，少许盐，充分搅拌均匀，一会儿就用这个灵魂小料汁炒青椒肉丝！

    再抬头，一个男人立在后院门口，定睛一看，王庆国。

    “你咋过来了？你二叔上梁，你不去凑热闹？”

    王庆国往灶台边一靠：“没啥热闹的，还不如来看你烧菜呢。”

    “今天我可一天没瞧见你，干嘛去了？”

    王成把肉丝放进去油锅开始煸炒，身后传来阵阵微风，他回头，只见王庆国正拿着把蒲扇给他扇风。

    “我那天不是应下给王德庆做两个蒲扇吗？我多做了两个，给你一个，天天围着灶台转，应该挺热吧。”

    王成抬手抹了一把汗，显示给王庆国看：“反正不比你晒麦子凉快。”

    “成哥，不对，王师傅你现在炒啥呢？这里有没有能给我吃的？”

    王成低头又将青椒丝倒进去，快速翻炒：“这马上开席了，吃啥吃，你快给我烧把柴火，火不旺了。”

    “哦。”王庆国撇了撇嘴，不情愿的往炉灶里塞柴火，来这里一口菜都没吃上，还被指使着干活。

    青椒炒熟，把刚才调好的灵魂料汁倒进去，香味瞬间又提升了一个档次。

    “王师傅，这个料汁好香呀！”

    “喜欢啊？”

    王庆国眨巴眨巴眼睛：“喜欢！”

    “那就多闻闻吧。”

    “……”

    料汁入锅，翻炒均匀就能出锅了！

    王庆国围着灶台旁左转右转：“王师傅，给我块肉吃吧！给根青椒丝也成啊！不然你给口汤吃吃也好呀！”

    王成实在是不胜其烦，夹了一筷子菜塞进他的嘴里：“安静！”

    青椒肉丝装盘，刚才去那边参加上梁礼的大娘们也回来了。

    “哎呦！这一直坐在后院不知道，突然一回来，这么一闻可真香啊！”

    “咱不知道刚才坐在后院流口水的人是谁！”

    “没个正话！”

    “王师傅手脚麻利呀，还有几个菜没炒了。”

    “就差个拍黄瓜和鸡蛋汤了！料汁我都调好了，到时候一拍二撒，直接上桌！”

    “那可太好了！可省了我们不少功夫呢！”

    “呦，我刚才还念叨庆国呢，原来在这里帮忙呢！”

    “庆国，来，过来，婶子给你个蒸糕吃，可香可甜了！”

    王庆国抬手摸了摸鼻子：“哼，我都二十了！不用你们哄着！”

    “呦！大孩子了！来来来，大娘给你介绍个对象！”

    好在刘美花紧跟着就过来了：“我家那小子谁跟呀，可别霍霍人了，王师傅，马上七点了！”

    他们定的七点开席，外面这会儿已经坐满了。

    王成抬头瞧了瞧将落的太阳：“大娘！就差个黄瓜和鸡蛋汤了！你和二叔说一下，现在就可以开席了！”

    话音未落，‘啪！啪！啪！’一声又一声清脆的拍黄瓜声就传了过来。

    那边汉子们已经下工了，几个家近的更是拖家带口一起过来吃席，连着村里亲戚啥的，居然还摆了满满的九桌，本来想着十个人一桌呢，现在多的都有十六个人了。

    “这王师傅烧大席信得过！又好吃又实诚！价格也不贵！”

    “可不咋的，以后有烧大席的活儿找他就对了！”

    邻村汉子仰头喝了一杯水，也连连点头：“我今个儿中午那可是开了眼了，没想到王师傅年纪轻轻手艺这么好！”

    另一个也应和道：“以后我们村有人办席！想到的第一个人必须是王师傅呀！太好吃了！”

    “是呢，那个红烧肉绝对是我吃过最好吃的了，下次王师傅要是还烧大席，记得给我送帖子！”

    “行！还有人没吃过王师傅的大席，我真的会觉得可惜！”

    后院已经开始做收尾工作了，上梁必备鸡蛋汤！

    洋柿子，芫荽，蒜苗切片备用，起锅烧油，葱花炒香，洋柿子先打头阵，开始煸炒，洋柿子炒出汤汁，颜色红艳就可以加水了。

    盐，花椒粉调味，紫菜搞里头开始炖，开锅以后把鸡蛋液甩进去，漂亮的鸡蛋花就出现了。

    大盘里面放上芫荽和蒜苗，倒上一勺醋，炖熟的鸡蛋汤‘哗啦’一倒，香味‘噌’一下就起来了！

    香油一放！天下我有！香味瞬间充满整个后院，甚至都顺着风飘进了前院。

    前院拉呱的汉子也止了声儿，眼巴巴地看向后院。

    “我饿了！”

    “我也饿了！”

    ‘咕噜噜，咕噜噜。’前院人的肚子也开始抗议，现在他们只有一个想法！吃饭！吃饭！

    wap..OrG柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！