第217奶茶店的困境
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回到店里。 叶飞惊喜地发现，这一会人还不少，四五个拿着手摇扇的小姐姐在那坐着喝奶茶。仔细一问，才知道她们喜欢喝店里的西瓜汁。 “你们家的西瓜汁是真的，健康好喝。”有个女孩子道。 “别的店里都是用粉末勾兑的，要么就是半真半假，没什么意思。”另外一个女生说道。 “不错。” 叶飞笑了笑，对店里人员的付出表示肯定。 想了想，他又补充了一句，道:“这个成本应该不低的。” “那肯定的!” 青青第一时间就进行了补充，道:“哥。现在的西瓜可贵了，前几天咱们买的时候，西瓜是一块多一斤，现在已经涨价到四块六了。” 叶飞惊讶地看了她一眼，道:“不会吧，怎么可能涨这么多?” “品种不一样呀。” “我晕!” 叶飞揉了揉脑门，做到沙发前坐下了，破军等人同样在列。 “这个贵点的品种，口感应该比较好吧?” "是的，比原来的甜很多。” 等到几个学生走了以后，刚好到了开小会儿的时间。 这是店里最近才推出的新政，每天总结一下得失成败，进而更好地提高店铺的营业额和知名度。这个提议等到了众人的一致同意。 原因在于，这个店铺的人员构成都是自己人，等同于家庭式作坊了。这种小店的优势在于，大家不会偷懒会十分卖力地干活。 缺点在于，一旦出现了问题，因为彼此关系密切反而很难站在第三者的客观角度来观察。再一个，出了问题以后，明确责任的时候容易造成分歧，最后导致整个店铺的解体。 所以，为了更好的摆脱这种弊病，这个每天打烊之前的例会，必然是要开的! 并且，为了保证店里的民主，按照职业分工和性质的不同，青青和唐瑶属于管理兼运营类型，每天做好的奶茶就是从她们手里亲自送出去的。 因此，她们第一时间发现问题的可能性很大一每周一共七天，其中唐瑶主持会议的时间是两天，青青同样是两天，破军、奎木狼和天杀三兄弟合在一起一天。剩下的两天时间，则是由叶飞亲自主持召开。 毕竟，叶飞才是所有人的主心骨。 若是遇到特殊情况，比如叶飞不在的话，则由青青和唐瑶共同主持会议。 而今日的会议，正好轮到唐瑶主持。 “今天的会议，正式开始。” 刚宣布开始，唐瑶就抓紧时间和叶飞沟通了，道:“ 叶飞，我有个事要跟你说下，关于西瓜汁的饮品持续问题。” “好。” 叶飞点点头，认真地从沙发上直起身子。 “咱们店里的西瓜汁自打推出以后，凭借着好口感和超高的性价比，赢得了不少的顾客，等同于是新的福利活动。但是，成本也是很大，每一单咱们几乎都不挣钱，如果后面大家都来点西瓜汁的话，还有可能会造成整体利润的下降，您看怎么办?” “这样啊!”叶飞皱了皱眉。 其实，这一点乍一听有点悖论，毕竟店里人多了，销售额提升，收入只会增加，怎么可能会减少呢。而有可能会发生的真实情况是，利润高的单品没人点，利润低、成本高的西瓜汁点单数持续上升，二者的函数关系保持在一个比较稳定的范围内。 这就意味着，店里每天都在亏损。 甚至于，用很多叹息不足的老板们的话说，只要店里不挣钱，我们就是在亏损。今年挣得没去年多，我们也特么亏了。 总之，不管挣了多少钱，一问就是亏了…… “这个问题不难解决啊!” 叶飞淡淡地一笑，对着众人反问道:“比如每天限制西瓜汁的数量，固定卖多少杯。你们，是不是担心这样会流失客户?” "嗯。” 众人果然点点头。 "我一猜就是。” 叶飞十分理解众人的顾虑，甚至还明白他们怕业绩下滑，心里会觉得对不住自己等等心理上的压力。 毕竟，这些人里面有自己的妹子，有朋友，还有心塌地追随自己的破军师兄弟三人。 关系过于亲密了，往往经不住敲打，容易伤感情。 可见，此时暴露出的问题，已经说不仅仅是销售上的困境，同时还包含了思想上的压力，这是双重压力! 而自己每天早上就出去上班，天黑才回来，当起了甩手掌柜的，店也不管了，这才导致他们会滋生一些想法! 这一刻，叶飞心里感到很内疚! “那怎么处理?"破军开口了。 “其实，很简单。” 说着，叶飞明亮而睿智地眸子扫过了所有人，直接给出了自己的最终方案! “哦?” 众人不由得瞪大了眼睛。 尤其是唐瑶，一对大眼睛盯着叶飞看个不停，一副百思不得其解的样子，似乎想要把叶飞给研究透。毕竟这么一个复杂的问题摆在面前，他竟然说简单。 要知道，店里账上的钱可不多了，烧不了几天的。 “第一，我觉得，你们可能是每天忙于店里的日常工作，而，忽略了其他的东西。"叶飞道。 青青道:“哥，你是什么意思?” “今年的情况跟去年不同，咱们选择在这个时候开业，是成本最低的时候，未来都是好势头。”叶飞道。 原来，今年的情况十分特殊。 去年年底时候，世界上忽然爆发了极为严重的病毒传染性很强，很多国家和地区陷入了黑暗之中。在国家的支持下，在九旬院士等人为首的医疗抗疫团队的努力下，在全体国人足不出户的配合下，九州最终战胜了病毒，完美的控制了疫情。 这是国家与个人力量团结的和谐体现。 但是，世界上其他国家的情况却很不好，以至于国际风云动荡不安，物价十分不稳。 叶飞这边的病毒从开始到结束都不严重，基本感到不到什么冲击，过的日子跟以前没什么两样。 许多人今年待业，手里没多少闲钱，消费能力也下降了。 那么，如果在这个节骨眼上，如果还能开业并且撑下去明年铁定能让生意火起来!温酒一刀的傲世狂医