第12章 竹笋炒肉、清蒸鲫鱼、笋片鲫鱼汤

    陆淼淼翻找出泡菜坛子，烧上一壶开水，将坛子里里外外都用开水烫过，最后将坛子反扣在太阳底下暴晒杀菌。

    陆淼淼将笋切成块，放进晒干的坛子里面，然后往里面倒入清水，让清水没过笋面，撒上一些食盐，盖上盖子。

    “坛子边上的这个半圆要倒上清水，让坛子的密封效果更好。”

    陆淼淼看着放在阴凉处的坛子，想着再几天就能实现酸笋自由，整个人就喜上眉梢。

    “等下我们就吃竹笋炒肉、清蒸鲫鱼、笋片鲫鱼汤，食材新鲜，味道肯定不错。”

    陆淼淼说着就从那堆鱼里挑出两条大点的，将鲫鱼去鳞、鳃以及内脏，清洗干净。

    “这鱼一定要处理干净，不然吃起来就是腥腥的，不好吃。”

    陆淼淼说着就开火热锅，放油烧热，拿起一条鲫鱼放入锅中。

    “将鱼煎到两面金黄就可以加黄酒、葱、生姜和水烧沸，记得要撇去上面的浮沫，然后改为小火煮到汤成乳白色。”

    陆淼淼将火腿、笋、香菇都切成片，这时汤已经是乳白色了，将切好的东西都放进去，加入精盐、味精，开大火煮沸。

    “最后把生姜、葱拣去，盛出来淋上一点芝麻油就可以了。”

    陆淼淼将汤放在桌子上，“家人们先喝这个笋片鲫鱼汤，我要接着做清蒸鲫鱼了。”

    陆淼淼拿着另外一条鲫鱼，在鱼的两面划上花刀，然后放进抹过油的盘子上。

    拿上两根葱，打成葱结，把料酒、鱼露、猪油和胡椒粉淋入盘中。

    “把葱结和姜片放上，这鲫鱼蒸上十分钟就差不多了。”

    陆淼淼找出辣椒和葱洗净切丝备用。

    “接下来就是竹笋炒肉，竹笋要放进开水里煮上两三分钟去掉涩味。”

    两个锅都煮上了，陆淼淼现在越发的得心应手了。

    将食材都清洗干净，猪肉切片，放一些糖、料酒、鸡精、淀粉和酱油腌拌均匀。

    星际的辣椒都能集成彩虹的颜色，陆淼淼很好奇，于是将各色辣椒都买了回来。

    各种颜色的辣椒都切成丝，五彩斑斓的摆在盘子里，别说还挺好看的。

    陆淼淼把煮过的竹笋切丝，炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色后盛出备用。

    再把竹笋倒入翻炒，加入酱油、糖和盐翻炒片刻，把炒过的肉片加入进去接着翻炒。

    别看陆淼淼看起来纤纤弱弱的，实际上臂力惊人，如今已经无师自通的学会了颠锅，整个人看起来潇洒极了！

    “最后我们加上彩椒丝翻炒，加上一点鸡精，淋入香油翻炒均匀即可盛出。笋丝很容易就熟了的，大家不要炒老了。”

    陆淼淼将竹笋炒肉放好又马不停蹄的去看还在蒸着的鲫鱼。

    “我们的鱼已经蒸好了，现在把姜片和葱结拣出来，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上。在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。”

    热油浇在辣椒丝和葱丝上，发出“撕拉”的声音，空气中瞬间弥漫了诱人的香气。

    陆淼淼端着盘子往客厅走，一边走还一边科普：“咱们清蒸鲫鱼这里因为放了鱼露，鱼露这东西咸鲜度高，所以我们也就不要再放盐和味精了。”

    陆淼淼将餐具都摆好，先拿汤碗盛了一碗笋片鲫鱼汤喝。

    奶白的鱼汤喝上一口，只觉得清甜、香润可口。

    “这鲫鱼汤很是养胃，对这个感兴趣的朋友们平日里也可以试着在家里做，简单易学，就是不太适合感冒发热的人喝哦。”

    ......

    另一边刚收到蜂蜜的简正雅已经迫不及待地喝上一杯蜂蜜水了，甜滋滋的味道简直能甜进人的心里。

    以前他都不爱喝甜味的营养液，觉得甜腻腻的不符合他机甲男神的形象，可是他现在超级喜欢喝蜂蜜水！

    等听到主播说那鲫鱼汤养胃时，他突然想到他那个超级厌食的表哥。

    他这个表哥什么都好，就是吃什么都没有什么胃口，什么口味的营养液都不爱喝，基本上进食只是为了维持最基本的营养供给。

    每一次看到表哥那苍白的脸色都怕他下一秒晕倒在自己面前。

    听小姨说表哥最近出去采风了，他跑出去就经常忘记联系家里人。

    如今也不知道跑到哪个星球上去了，幸好他写的小说还在正常连载，不然小姨估计要满星际找人了。

    想到这里简正雅直接翻出了对方的联系方式。

    【星际第二帅】：表哥，快来看看这个@吃货喵，有惊喜哦！

    ......

    谈元洲刚从全息码字房间出来就看到一只鸽子从面前飞过，嘴里还叼了一封信。

    平日里很少有人联系的谈元洲有写好奇的点开了信，看到了信上的消息。

    居然是他那自恋狂表弟，平日里两人交流的不多，也不知道他发这个过来做什么。

    【洲先生】：有什么事？

    【星际第二帅】：你赶紧看看我给你发的那个，然后换成主播模式，那个主播做的东西老好吃了！

    【星际第二帅】：你现在赶紧去看，还没有结束呢！

    【星际第二帅】：赶紧的！那主播吃得老快了，你再不去等下就只剩下盘子了！

    ......

    谈元洲看着简正雅刷刷刷地发消息，虽然不知道他在急什么，不过他还是淡定的回了消息。

    【洲先生】：知道了。

    【星际第二帅】：等你看了直播，记得把你的收件地址发一份给我，等下我寄一个好东西给你！

    谈元洲挑了挑眉，想不到这表弟还挺活泼的，一天天的这么活力四射。

    想到他说的那个直播，谈元洲揉了揉有些酸涩的眼睛，打算休息一下再接着码字。

    正好看看简正雅这么激动推荐的主播，他平日里基本上不看直播，不过找个主播而已，难不倒他。m.zwWX.ORg

    很快他就在直播平台上面吃货喵，刚看到里面的主播时他还愣了一下。

    “居然是她！”

    那个带了一罐小饼干过来串门的邻居，他印象如此深刻还是因为那小饼干的味道不错，可惜就是有些少，他还没有吃过瘾就没有了。南赤的穿越星际，我成为美食主播