第七百九十一章 什么是面菜？
在京华北方这边，有一种捣蒜的工具，叫做蒜罐子、蒜槌。 这是一个完美的组合。 只不过和这个石臼、石杵相比，它们的材质不同、大小、深浅也不一样。 “蒜罐子和蒜槌，其实就是从石臼、石杵演变来的！” 黄三石接过了话茬儿，继续说道：“你没见那些古装的影剧里，在有一些的中药铺里，就是用这种东西来将进行捣药的。” “好像是哦，我想起来了！”吴雷恍然大悟：“那电影里面好像还有药碾子呢吧？那个东西比药杵磨地细。” “没办法，咱们没有手磨咖啡机，也没有药碾子，就只能用土办法了。” 刘子夏坐在草棚下头，说道：“不过说真的，在乡下地方喝咖啡，我活了这么大，还从来都没有过过这种生活呢。” “现在不就过上这种生活了吗？”黄三石笑了笑，说道：“对了，小雷，我觉得你现在可以去掰玉米了。” “不是说……要让嘉宾去掰玉米吗？”吴雷愣了一下，说道：“我自己去的话，嘉宾来了，不就没有事情干了吗？” “不是，小雷！”刘子夏一边捣着咖啡豆，一边说道：“你要这么想，除了麻辣小龙虾需要用到的小龙虾之外，其他的食材可都是要用玉米换的。” 说到这里的时候，刘子夏对李征宇说道：“征宇，水晶虾饺的饺子皮、然后肉馅、大虾，还有五花肉，足够七八个吃的量，需要多少玉米？” “给我个具体的数，我自己不会算，数学是体育老师教的！” 李征宇还因为遮雨棚的事恨得牙痒痒，听到刘子夏的话，直接就丢给他一句特别公式化的话。 反正就是，你要么给我一个具体的数字，要么你就别做这几样饭菜了！ 网友们当然也知道是怎么回事，纷纷吐槽了起来： “哈哈哈，看来我夏是被李征宇导演给惦记上了。” “导演组也太小心眼了吧？不过是一个遮雨棚而已，态度变化太快了。” “搁我，我也这么说！不给我个具体的数，我也不知道要多少玉米……” 网友们对李征宇的态度冷淡，理解成了较真儿。 毕竟，之前他们在前面两期的节目录制里，都是有具体食材数量的。 现在直接丢出七八个人的食量，要多出来两个和李梦一相同的大胃王呢？ 那到时候，六个人吃七八个人的饭菜，就真的不够吃了。 蘑菇屋。 听到李征宇的话，刘子夏脸色一苦，知道这货明显记恨上他了。 作为主厨的黄三石，在心里算了算，说道：“水晶虾饺的饺子皮，给我来100片，然后鲜活的海虾来3斤，肉馅再来两斤，五花肉也要两斤。” “300颗玉米！”李征宇很快就给出了一个数字。 “便宜点。”刘子夏说道：“200颗玉米行不行？” “不行！”李征宇脸还有点黑，他说道：“这300颗玉米已经很合理了，如果你们觉得价高的话，那就别吃这几样菜了。” “真是一点人情味都没有！”吴雷低声嘀咕了一声，“对了，我们上周好像还多掰了一些玉米吧？” “还剩下76颗玉米！”导演组里，响起了一道女声。 “那咱们只需要掰224颗玉米就够了！”吴雷很天真地说道：“那我现在就去掰玉米吧，要不然一会就要下雨了。” “224颗不够！”刘子夏说道：“啤酒配麻小，那可是绝配！咱们还得换点啤酒和果汁，要不然晚上吃得也不尽兴！” “那我先去掰一点，然后等嘉宾来了，再一起继续掰！”吴雷给自己找好了活。 “你先等会，子夏、小雷，咱们中午吃什么啊？”黄三石叫住了吴雷，问道：“总不能还吃面条吧？” “吃面菜吧！”刘子夏说道：“黄老师，你知道面菜吗？” “面菜啊，这个我知道，不过我还真没做过！”黄三石摸了摸下巴，说道：“可以试着做一次。” 吴雷是第一次听这个名字，连忙问道：“夏哥，什么是面菜啊？” “面菜，面菜，顾名思义，就是用面做的菜！” 刘子夏说道：“先是用石磨面粉调成糊状，可以根据自己的喜好，在面糊里面放香菜、葱或者五香粉……当然也可以不放。” “那不就是煎饼吗？”吴雷插了一句嘴，道：“煎饼我老吃。” “煎饼和面菜不一样！” 刘子夏摇摇头，开始给两人介绍起了面菜的制作方式，道： “不过最开始的做法是一样的，先像是摊煎饼一样，把面糊摊成面片，面片才刚上火没多久，那股清香味就能迅速飘逸出来，闻着让人垂涎欲滴。 趁着面片成型，赶紧把面片从锅里起出来，然后迅速卷成一条长棍，趁着热气，把面棍切成一个个桂圆一样大小的面花儿，这样切出来的面花就不会在炒的时候散开了。 把切好的面花装盘备用，然后起锅烧油，用葱花炝锅，在锅里加上自己喜欢吃的蔬菜，例如青菜、豆芽或者胡萝卜，然后倒上面花，配上生抽、醋……等调料一起翻炒，这样满屋的香气就飘开了。 炒个几十秒，等佐料入味之后就可以起锅了，起锅之后，淋上香油、蒜泥，这样色香味俱全，同时也特别解饱的面菜，就可以食用了！” “哎，子夏，你怎么这么了解？”黄三石有些奇怪地问道。 “我们上沪刘家，祖籍是冀省直隶市芎县，面菜就是我们祖籍老家特有的美食。” 刘子夏笑着说道：“现在每年的农历六月初一这一天，我家里都会做面菜吃！” “原来是这样啊！”吴雷点点头，说道：“听起来好像就是炒煎饼。” “是不是炒煎饼，你吃过之后就明白了。” 刘子夏笑着说道：“面菜即可入口的滑爽，那种囫轮嚼几下就敢下咽的温润，是其他面食无法取代的，我相信，在你吃过之后，你就会爱上面菜的！” 刘子夏有这种自信，因为这种美食他吃了二十多年。 其实在听到刘子夏详细讲述的时候，守在两个客户端前头，看地正入神，听得正认真的网友们，也开始流口水了： “666，这种美食我从来都没有听说过。” “一会我就让我妈做给我吃，口水已经流成河了。” “原来我夏是芎县的啊，我也是，咱们可是老乡呢……” 网友们对刘子夏刚刚对面菜的做法以及讲解，特别感兴趣。 毕竟不是每个人都吃过面菜，甚至都和吴雷一样，连听都没有听说过，现在听到刘子夏的话，都想要去尝试一下。 做法这么简单，听起来也直让人酝酿口水的美食，是特别有诱惑力的。 蘑菇屋。 “说得我都开始流口水了！” 听着刘子夏的讲述，黄三石夸张地擦起了口水，道：“我现在就去准备！不过咱们没有石磨面粉，凑合着吃点现成的面粉吧。” 刘子夏哈哈笑了起来：“没事，有的吃就行了，什么石磨……” “黄老师，刘老师！” 刘子夏话都还没说完，就被人给打断了。 声音是从门外传进来的，刘子夏和黄三石全都朝着门口看了过去。 却见上半身穿着一件黑色翻领的商务短袖T恤，下半身穿着一条蓝色牛仔裤，脚上还蹬着一双白色运动鞋的中年男人，提着个小包，迈步走了进来。 紧随其后的，是一名身材高挑，面容充满了美丽诱.惑的长发青年女子。 “哎呦，长磊哥！”刘子夏率先叫了起来。 黄三石戴着手套，瞧见中年人的时候，也惊讶地说道：“长磊！” 中谊传媒董事长，王长磊！ 从自己手中买走了5个名额，没想到先用到他自己身上一个。 不管是刘子夏还是黄三石，全都笑着迎了上去，脸上还带着惊讶之色。 “长磊，你来的？”黄三石张开双臂，拥抱了过去，同时嘴里也在嘀咕着：“不是个大姐吗？怎么你来了？” 王长磊也亲切地和黄三石拥抱了一下，说道：“‘大姐’是我后面这位！” 与黄三石迎接王长磊不同，刘子夏则是迎向了后面的高挑美女。 “你好，我是刘子夏！”刘子夏很绅士地朝着美女伸出了手。 高挑美女也伸出手和刘子夏握了一下，自我介绍道：“刘老师，你好，我是来自兴盛影视的艺人，我叫林之音！” 嚯，本来网友们对刚进蘑菇屋的这两个人还没什么感觉。 王长磊嘛，以前听说过，某传媒集团的大老板，曾经拍过《天下无盗》、《大腕》……等名传全球的电影，只是近几年似乎沉寂了下来。 这个女人吗，看着也挺眼熟的，身材好，漂亮！ 美女嘛，谁不乐意多看两眼啊？ 可是在这个女人开口说话之后，所有男性网友们的身体都酥了。 于是就引发了正式开拍的第二期节目，弹幕的集体覆盖性轰炸事件： “卧槽，刚刚我是不是听错了？这声音，好酥啊？” “这特么哪是酥，分明是嗲，嗲地我浑身起鸡皮疙瘩。” “这声音叫什么来着？娃娃音，对，应该叫娃娃音！” “我怎么觉得这娃娃音是装出来了，谁家天生娃娃音啊？” “我靠，脸蛋儿、身材，还有这个声音，我好喜欢啊……” 要不说吗，好看的皮囊不一定千篇一律，但是人的审美还都是挺一致的。 虽说可能不是所有的网友们都会喜欢林之音，但是这并不影响他们发弹幕。 之前隐藏的挺好的，‘欣赏美’的性格，全面暴露了出来。洛山山的娱乐超级奶爸