第733章 菇子酱 皮蛋烧椒酱
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江月和储齐将开分店一事简单定下后，就带着处理好的菇子去了厨房。 纪子安让储齐等人在院里坐着，就去寻了江月。 “纪大哥，你帮我把菇子切成小丁就好了。” “好，随意切？” “嗯，随意就好，小一点就成，就跟烧卖里的菇子差不多。” 纪子安常吃烧卖，知道烧卖里的菇子是何模样，便站在江月身边，学着江月之前的模样，将菇子切成小片后，再切成小丁。 江月看着纪子安不怎么熟练的动作笑了笑。 “纪大哥，你慢些没事儿，不着急的。” “好。” 江月笑着看了会儿纪子安动作，便将洗好的肉块拿来，剁成了肉末。 将肉末剁好，江月拿过菇子，与纪子安一起切小丁。 切完菇子起锅热油，下入蒜末姜末爆香，再把肉末下锅快快翻炒，炒至变色后，将菇子丁倒进去。 翻炒均匀后，加入适量的甜面酱豆瓣酱辣粉，盐酱油以及少许白糖提鲜。 再次翻炒均匀，江月让纪子安改成小火，准备让锅里的菇子焖至入味。 见江月弄好，纪子安起了身，走到江月旁边。 “这菇子酱闻着好鲜。” “嗯，我们晚上拌面吃吧，等爹娘他们回来，我再做些手擀面出来。” “好。” “纪大哥，你说我跟储大哥开分店，可行吗？” “我觉得…可行，他这人平时虽随性散漫了些，但对于挣钱一事儿，却是极为上心的，而且我瞧他这段时间总往酒楼和食肆跑，可能挣银钱倒是次要了，馋嘴是真。” 江月听着纪子安这话直乐，他们几人确实…极为馋嘴。 笑过后，江月立时就有了主意，没再说别的，转身揭开锅盖，将里头的菇子酱盛了出来。 储齐这人帮着纪子安偷偷卖了好些年字画，一卖便偷偷卖了许久，她相信他的为人。 最重要的是，国都的富裕程度可不是他们大安镇能比的，国都的富贵人家可多可多，她能多挣好些银钱。 江月分神想着开分店一事儿，一边将浓油软嫩的菇子酱一个一个的罐子装完。 做完这些，江月和纪子安又去洗了些青椒出来，她准备再做一个辣口的皮蛋烧椒酱。 菇子酱主鲜，皮蛋双椒酱便是辣了，鲜辣入味，拌面或者就米饭馒头，滋味都不错。 将清洗好的辣椒下锅，煎至表面焦黄起皱后捞出，放到大盆里，再拿来擀面杖，将焦熟的辣椒捣烂。 捣得差不多后，江月又往里头加了好些皮蛋，继续捣烂，直至辣椒和皮蛋相互融合。 最后往里加入各类调味料，搅拌均匀后，淋上热油爆香，鲜辣美味的皮蛋烧椒酱便做好了。 “月月，这皮蛋辣椒酱闻着也可香。” “是吧，不仅香，滋味也好呢。” 看纪子安确实是馋了，且他们摘完菇子回来，还未吃东西，江月便拿了好几块面饼出来，放入清水里煮熟，沥干水分捞出。 “我们今天中午就吃菇子酱和皮蛋烧椒酱拌方便面咯。” “甚好。” 纪子安应声后，把装好的方便面和酱端到了院里，储齐等人见状，赶紧起身迎了过去。 “真是急死我了，我刚还想去厨房瞧瞧呢，又怕添乱。” 储齐话音刚落，就看到了托盘上的方便面，还是干捞的。 “弟妹还煮了方便面？” “嗯，月月说中午就吃酱拌面了。” 酱拌面啊，一听就有味。 武安武定已觉饿，帮忙将面盘分好，又将刚做好的酱郑重的摆在桌子正中，等江月出来，他们便开饭了。wap. “这是菇子酱，只加了些辣粉，微辣口，这是皮蛋烧椒酱，中辣，你们都试试。” 有了江月这话，纪子安他们赶紧依着自己的口味，挖了勺辣酱，放到自己盘里，和面拌匀。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富