第583章 黄梨烤肉2
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只见江月拿过菜刀，利落地去掉这大果子的头尾，再削去外皮，露出黄色的果肉后，又拿刀去掉了果肉上的一个个小洞眼。 “阿姐，这果子好多洞眼，是被虫吃了？” “不是呢，我瞧着别处都好好的，闻着也没异味，应当是，它就长这样。” 江星应了声，又见江月去完果肉洞眼后，将这果子切成了小块。 切完，江月端来一盆清水，倒了好些盐巴进去，搅合搅合后，将这些果肉放了进去。 江星见着奇怪，果肉为何要放盐水里泡着？ 刚想看看江月下一步要如何，就看到江月让帮工，将这盆果肉端到一旁放着。 就见江月拿来一大块五花肉，切成了均匀片状，随后放进大盆里，加了适量的料酒，盐，胡椒粉抓拌均匀，放到一旁。 又见江月拿来篮子里的熟透芒果，准备去皮。 看着江月的动作，江星又看了看那盆被帮工端到一旁的大果子，江月不会是忘了它吧？ “阿姐，你不做那个大果子了？” “做的，待会儿再做，先用盐水泡它一会儿，这样吃着舌头才不会发麻有涩意。” 江星没吃过这种大果子，不知道舌头发麻是何感觉，但涩意…之前的野菜和笋子也有涩意，不都是焯水去涩吗？ “这些待会儿要放铁盘里烤呢，要是焯过水再烤，口感就不一样了。” 其实一开始，江月连盐水都不想泡，切好后直接放进铁盘里烤着，热乎后那股麻意便会没了，但因着商队大哥的那句委实难受，江月还是泡了，这样一来，可能那股子麻意会没得更彻底些，能让那位商队大哥不那么难受。 趁着菠萝泡水的功夫，江月按着之前的法子，做了些芒果糯米饭出来。 见时辰差不多，江月将泡在盐水里的菠萝块捞了出来，控干水分。 找来油纸铺在铁盘上，将菠萝块码放上去，再把腌制好的五花肉码在菠萝块上，盖上铁盘盖子，小火慢烤着。 “好了，烤一阵儿，等香味出来后，就能吃了。” “做法这么简单啊？” “嗯，是不是比果子糯米饭做法还简单？” 见江星点头，江月笑了笑，菠萝烤肉的做法虽然简单，做出来的味道却是顶好的。请下载小说app阅读最新内容 “等杨主事他们走了，我再做些，我们先尝尝味，等晚上下工了，再和爹娘他们，一道尝尝味，如何？” 如何？自然极好呐，今天能吃两回，江星乐得很。 “阿姐，这回的大果子不用放熟了吃？” “杨主事他们带了好几大袋，我瞧着里头有好些果皮都黄了，已经熟了的。” 江星听着这话更是乐呵，这些果子个头大，熟得也快，真好呦，她要多吃多吃。 “阿姐，你真的没骗我，买了好些果子回来。” “这个自然，果子而已，阿姐能给你多多的买。” 跟江星说完，江月便让酒楼的帮工，将这两样果子吃食，端了出去。 大堂里，杨主事他们正慢悠地剥着小龙虾，上回他们就吃得多了，这回又多了一样果子吃食，可要空些肚子出来。 正想着，就见江月他们，端着托盘从厨房出来了。 商队大哥们赶紧吃完手上的小龙虾，用桌上的布巾擦了擦手，只等着帮工将果子吃食上桌了。 “小老板，你用黄梨做的什么？” “黄梨烤肉，大哥们试试。” “烤肉？用果子烤肉？烤肉是咸口的吧，搭着香甜多汁的果子……” 江月听着这话笑了笑，她以前第一次吃到菠萝烤肉时，也以为味道会奇怪，但尝过后，就改了想法，菠萝烤肉简直不要太好吃。 “杨主事，您们试试就知道了，这果子烤肉味道真的不错。” “真的啊，那我要好好尝尝了，到底是如何不错。” 说罢，商队大哥们拿起筷子，想夹一块黄梨果肉尝尝味。 只是，盘里的黄梨烤肉，黄梨果肉和五花肉片叠一块儿，是一起吃呢，还是分开吃了尝味呢。 杨主事还在纠结着，一旁的老六大哥却是直接伸了筷，将果肉和肉片夹到自己碗里，再单独夹起黄梨果肉。 先前小老板说过，她要试着去麻意和涩味吧，那他也试着尝尝。 带着试一试想法，这位老六大哥夹着这块黄梨果肉，仔细瞧了瞧，就算江月真将果肉里的麻意和涩味去了，但这香甜的果肉上还沾了些油乎的酱汁，他没想岔的话，酱汁是咸的吧，这吃着会是何味道？ 这般想着，这位老六大哥将黄梨果肉放进嘴里，细细尝着。 这……味道，倒是跟他想的有些不同了，黄梨果肉经过烤制后，丝毫不见之前的麻意和涩味，吃着竟更为香甜，浓郁的黄梨香气，加上甜滋滋的果肉，吃着特别又新奇。 而他之前担心的咸味酱汁，搭着香甜的果肉，吃着却不会觉得奇怪，反而融合的极好，油乎酱汁搭着果肉吃，有觉清爽，而酱汁似乎也多了一些果肉香气。 要是将五花肉和黄梨果肉一起吃了，那味道应当更为不错。 这么想着，这位老六大哥，便又去盘里夹了一整块黄梨烤肉，一起吃了。 “嘿，你怎么又夹了一块，你碗里的肉还没吃呢。” “一起，一起吃了，这两样一起吃了，味道肯定好。” 果然，烤得软糯的五花肉片，搭着清爽香甜的黄梨果肉，吃着一点不腻味，浓郁的酱汁味道和肉鲜味，配着果肉的香甜味，搭得妙。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富