第543章 驴打滚
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趁着帮工磨细粉的功夫，江月拿了些红豆出来，上锅蒸着，她准备做些红豆沙出来，待会儿做吃食时会用到。 碾好红豆沙，江月的黄豆粉也磨好了，她便拿了些糯米粉出来，加了适量白糖，玉米淀粉，清水和油，搅成面糊状。 江星看到江月这些用料只觉熟悉，这不是她阿姐做糕点时，常用的吗？ “嘿嘿，阿姐，我知道你要做什么吃食了，是小糕点吧，我爱吃！”wap. 江月笑了笑，还真是被她猜对了。 将调好的面糊倒进大盘子里，放上蒸笼蒸着。 “很快就好了。” 只等了一小会儿，江月将蒸笼里的熟面团拿了出来，晾凉后，江月在面板上撒了些糯米粉，将蒸好的面团倒在上头，开始用力揉搓，这样揉出来的面团吃着不会发硬。 揉成光滑的面团，能抻成细膜状不破裂，面团便揉好了。 用黄豆粉整个面团均匀的裹满，平铺在铺满黄豆粉的面板上，用擀面杖慢慢擀压成薄面片。 往红豆沙里加些一点清水，搅拌弄稀一点后，江月将这些红豆沙平铺在薄面片上，最后慢慢的，将薄面片卷起来，成长条状后，用刀切成小块儿，江月的驴打滚便做好了。 “好了，小星，你拿一块尝尝？” “要的要的，我肯定要尝尝。” 说罢，江星直接上了手，刚做出来的糕点，揉了一阵，还有些热乎，用手指头捏着只觉软乎。 江星觉得好玩，忍不住轻捏了几下，一捏着里头的豆沙便会微微挤出，松开后，竟又回了去。 江星捏完，又拿着这块糕点仔细看了看，最外层裹了黄豆粉，是黄颜色的，里头白色的糕团和红色的豆沙，一层一层的相叠着，模样瞧着不错。 “阿姐，这块糕点挺好看的，我都有些舍不得吃了。” 江月刚想开口，就见江星将这块驴打滚打凑近嘴边，咬了一口。 说着舍不得，这就吃了？ “阿姐，你快看。” 江星笑着喊了江月一声，今天的糕点跟之前的高粱饴一样，竟然都能拉丝。 “阿姐，这块糕点能拉好长呀，你看呐。” 江月点头，直道她看到了，能拉不长吗？刚刚她可是卖力揉了好久的面团。 一旁的李玉和许燕燕见着，觉得有趣，跟着也拿了一块，和江星一样，她们慢慢拉着，也都拉出好长一段。 细细吃时，嘴里的糕团软糯香甜，带着糯米和红豆清香，最外层的黄豆因为放在铁盘里烤过，黄豆香味更浓。 “小老板，这块糕点好好吃，是清甜口的，一点不腻，黄豆粉好香啊。” “嗯嗯，我也觉得香，好吃，对了阿姐，这糕点叫什么呀？” “嗯……豆面糕。” 要是说它叫驴打滚，李玉她们又要问上一通，江月觉得自己无法将那些典故出处，跟她们说清，所以，还是叫的简单明了些吧，用驴打滚的别名挺好。 “豆面糕？” 李玉看着糕点外层的黄豆粉，觉得这名字很是贴切。 “好了，你们将剩下的豆面糕分了，我去趟书铺，一会儿就回来。” 将食盒里的驴打滚放放好，江月便拎着食盒去了书铺。 到时，纪家兄妹都在书铺里坐着。 纪娇娇见江月拎着食盒过来，利落起身，抢在纪子安前头去接了。 “小老板，你给我带的什么呀？” “带的豆面糕，你和你哥一人一盘。” 纪娇娇听到这话儿，便将纪子安那份拿了出来，放到柜台上。 放好后，极其自然的顺了一块，江月看到后笑了笑。 “酒楼还有，你要喜欢明天我再给你做一些就是了。” “哎呀，我哥少吃一块不妨事，对了小老板，今天可有书院的书生过去找你买方便面？” 江月摇了摇头，午市的时候她在厨房忙活儿，不清楚有没有书生来酒楼吃饭，但要有书生来酒楼买方便面，李玉应该会跟她说一声。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富