第188章 丰收小花卷 小鸡炖蘑菇
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见江月已经说完了事情，杨主事便带着商队一行人离开了食肆。 等人走后，江月就回了后院，将今天刚弄下来的辣椒籽铺开晒了晒。 现在手里多了好些辣椒籽，到时让江父试着种第一批，也就不会太过心疼了。 弄完了手里的活，江月也就开始为今天的晚市做准备了。 自从朱老夫人生辰宴过后，食肆的包间生意明显好了许多，而且要说之前包间的客人只能坐满半个圆桌，现在可是能将整张圆桌都坐满，需要准备的菜品，也就多了好一些。 为了能让客人们吃的尽兴，江月今天便准备做两道既好吃，份量又足的菜品。 一道是之前给江家人做过的排骨炖豆角焖卷子，另外一道则是鲜嫩入味的小鸡炖蘑菇。 先将买来的活鸡处理干净，焯好水后沥干水分，倒入葱姜蒜爆香的锅里翻炒均匀。 当鸡肉表皮变得金黄后，倒入适量的调味料翻炒片刻，加入洗净香菇和清水，煮开后再改成小火焖煮。 趁着这功夫，江月又去处理了另外一道菜，这回她多加了土豆和胡萝卜，想着食材丰富，江月便打算将这排骨炖豆角改个名字。 既然食材这么丰富，干脆便叫丰收小花卷吧。 想好名字，江月手上的动作也就快起来了，熟练的将菜炒好，再放上捏好的小花卷，便将锅盖盖上，让它焖煮片刻。 做完这些，另一个锅里的小鸡炖蘑菇已经飘出了香味，江月掀开锅盖，加了些红薯粉条进去，为了让粉条软烂入味些，便又继续焖煮了片刻。 这两道菜做完后，定了包间的客人们也陆续过来了。 等江母将他们带上二楼招待好后，锅里的菜品也差不多能出锅了。 不过因着这俩菜份量大，江月还是决定先和王大娃炒些小菜，先将小菜上了以后，再上这俩大菜。 厨房里江月他们正忙着，二楼的客人们等的也有些着急。 其中一包间的书生们已经隔了好几日没来江家食肆吃饭了，倒也不是他们不想来，实在是位置突然就不好定了。 “今天好不容易轮到了我们，可要好好珍惜这机会，吃个够啊。” “我们哪次不将菜吃完了？就是我想不通，先前晚市的包间明明很好定，几乎想吃就有，为什么这次会这般难定了？” “那肯定是这食肆出名了呀，先前应该是开业时间太短，知道的人少呢。” “可这也太突然了吧，没有一点准备，便定不上了。” 书生们正惋惜着以后不能经常订到包间时，王大娃便将几个炒菜端了上来。 不知是隔了好几日没来包间的原因，还是江家的大厨手艺又进步了，他们只觉着面前的小炒菜分外好吃。 在把碗里的吃食分吃完后，江母和王大娃也端着今天的主菜上来了。 “老板娘，这两道菜的菜量好像大了一些。” “确实是，这两道菜因为食材多，所以份量也就大了些，不过客人们人多，一般都能吃完，不会浪费。” 江母又将这两道菜的名字和配菜简单介绍了下，见书生们没什么想问的，便出了包间，招待其他两桌客人去了。 书生们见这面前的吃食是之前没见过的，也就不再多说什么，拿起筷子就吃了起来。 “这个花卷真好吃，做的蓬松柔软，沾上碗里的汤汁，味道真是绝了。” “是吗，我倒觉得这豆角又嫩又好吃还入味，比排骨更讨我喜欢。” 不少同桌的友人都赞同他的说法，所以这碗里的豆角是最早被吃完的，依次是排骨，土豆和胡萝卜，最后再用沾满汤汁的花卷收尾，吃的真是满足极了。 稍事休息了一会儿，书生们又将筷子伸向了另外一道大菜，小鸡炖蘑菇。 炖的软烂的鸡肉，混着香菇独有的风味，吃起来真是鲜得很。 咬下一口香菇，鲜美的汤汁便从香菇里喷了出来，又是一口满足。 “你们快尝尝这里面的粉条啊，也是极好吃的，有味的很……” 就这样，今晚的两道大菜，又被客人们吃完了。 书生们摸着自己突出的肚子，坐着休息了一会儿，才开始闲聊。 “刚刚老板娘是说这菜叫，丰收小花卷吧，名字倒有趣，这么多的食材，可不得丰收吗？” “对啊，还有这道小鸡炖蘑菇，听着也是既有趣又生动，一听就是用小鸡和菇子做的。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富